Incluso si no es el tipo de persona que sigue las tendencias nutricionales, es probable que haya oído hablar de una dieta libre de gluten. En esta dieta, las personas evitan el gluten, una proteína que se produce naturalmente en ciertos alimentos como el trigo. Algunas personas tienen una intolerancia al gluten, mientras que otras simplemente quieren omitir los alimentos que contienen esta proteína como parte de un plan para bajar de peso. Si usted es miembro de cualquier grupo, las semillas de lino son seguras para incluir en su dieta.
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Semillas de lino
Las semillas de lino son de color marrón y tienen una apariencia plana, de forma ovalada con puntas puntiagudas. Son un poco más grandes que las semillas de sésamo y son masticables. Además de las semillas de lino enteras, a menudo puedes encontrar semillas de linaza molida y aceite de linaza en el supermercado. No es probable que comas semillas de lino por sí solos, pero puedes agregarlos a productos horneados o incluso espolvorearlos en una ensalada para proporcionar no solo un mayor valor nutricional, sino también un atractivo visual.
Seguro en una dieta libre de gluten
Debido a que las semillas de lino no contienen gluten, son una adición aceptable a su dieta libre de gluten. Muchos panes sin gluten y otros productos horneados contienen semillas de lino, al igual que los productos que sí contienen gluten. Solo porque vea semillas de lino en una barra de pan en el supermercado, no asuma automáticamente que el pan no contiene gluten. Lea siempre las etiquetas de los alimentos para determinar si un alimento está libre de gluten.
Ideal para muchas comidas
La incorporación de lino en todas sus formas puede ayudarlo a aumentar la variedad de su dieta libre de gluten. El lino es propicio para el desayuno, el almuerzo y la cena, ya sea que cocine usted mismo o simplemente agregue las semillas a su cereal o una mezcla para panqueques sin gluten. Debido a que las semillas enteras de lino pueden ser difíciles de digerir para su cuerpo, el uso de la versión molturada de la semilla maximiza la absorción de nutrientes. El aceite de linaza puede servir como base para los aderezos para ensaladas caseros.
Aumente su ingesta de fibra
Comer semillas de lino proporciona regularmente una dosis saludable de fibra. Una dieta alta en fibra puede desempeñar un papel en su salud en general al reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes, al mismo tiempo que lo ayuda a evacuar regularmente. Los adultos deben comer entre 25 y 38 gramos de fibra por día para una salud óptima. Una cucharada de semillas de lino enteras proporciona 2. 8 gramos de fibra total, mientras que la misma cantidad de semillas de lino molidas tiene 1. 9 gramos de fibra.
