Bajar la proteína después de hacer ejercicio es una forma de acelerar la recuperación muscular, según los investigadores. Si está confundido acerca de tener que hacer esto, es comprensible. No hace mucho tiempo, después de una carrera o un juego difícil, tomabas un Gatorade u otra bebida azucarada o un brebaje de alimentos. La idea científicamente validada fue que usted necesitaba glucosa para restaurar lo que acababa de quemarse de los músculos ejercidos. Necesitabas repostar y revivir para la próxima vez, y una buena dosis de glucosa era la mejor manera de hacerlo. Resulta que ese concepto era solo la mitad de correcto.
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Glucosa
Consumir hidratos de carbono inmediatamente después de un entrenamiento riguroso sigue siendo una parte importante de la restauración del combustible en los músculos agotados por el ejercicio. En base a un estudio de 1966, los científicos aconsejaron a los atletas comer pasta o pan después del ejercicio para reemplazar la glucosa quemada de los músculos por sus intensos esfuerzos. Los estudios encontraron que cuanto más rápido un atleta se sentaba a comer carbohidratos complejos después de entrenar, más rápido se reponía el azúcar en los músculos y los músculos se recuperaban. Durante casi 50 años, ese fue el método aceptado para ayudar a los músculos a recuperarse.
Protein
Los músculos, sin embargo, no están compuestos de carbohidratos. Están hechos de proteína. Cuando sufren incluso el más mínimo daño, el método más efectivo para permitir que se reparen solos es suministrarles carbohidratos y una pequeña cantidad de proteína. Cuando tienes algo de proteína después de tu entrenamiento, le estás proporcionando a tus músculos aminoácidos, un componente esencial que ayuda en la reparación muscular. Además, la proteína bloquea la producción de cortisol, una hormona que descompone el tejido muscular y exacerba el dolor después del ejercicio.
Qué tener
Investigaciones recientes sobre proteínas no significan que los carbohidratos no valen nada. La ingestión de carbohidratos complejos después de un entrenamiento aún reemplaza las reservas agotadas de glucógeno y ayuda a la recuperación. Los dietistas sugieren tener entre 10 y 20 gramos de proteína con tantos gramos de carbohidratos equivalentes a la mitad de su peso en libras después de hacer ejercicio para una mejor recuperación. Clif bars, Gatorade con proteínas, Odwalla Protein Monster y mezclas de jugos con proteínas están disponibles en los supermercados y tiendas de alimentos naturales para satisfacer esta necesidad. Pero el suplemento perfecto de proteínas y carbohidratos, después del entrenamiento, ya puede estar en su casa: de 8 a 16 onzas de leche con chocolate están llenas de glucosa y proteína que los científicos recomiendan para acelerar la recuperación.
Cuándo tenerlo
Asegurarse de que la proteína y los carbohidratos lleguen a los músculos en el momento correcto es tan importante como asegurarse de darles la cantidad correcta de carbohidratos y proteínas. Los investigadores y entrenadores recomiendan tener proteínas y carbohidratos 30 minutos después de que termine su entrenamiento.Si puedes remover la leche con chocolate o tomar una taza de yogur dentro de los 10 minutos posteriores a tu sesión de ejercicio, será incluso más eficaz para ayudar a la recuperación muscular. La cantidad que consumes debe ser relativa a tu entrenamiento. Si vienes de una clase de aeróbicos, un simple vaso de leche con chocolate debería ser suficiente para reabastecer tu cuerpo.
