Comer pescado azul está asociado con una gran cantidad de beneficios para la salud, al igual que la inclusión de cápsulas de aceite de pescado en su dieta. Representan la mayor fuente de concentración tanto del ácido eicosapentanoico como del ácido decosahexanoico, a menudo denominados EPA y DHA, respectivamente. Muchas personas pueden preguntarse si deberían usar aceites de pescado si ya consumen pescado regularmente.
Video del día
Aceite de pescado
El principal beneficio del aceite de pescado se centra en los ácidos grasos de cadena larga EPA y DHA, que encontrará en concentraciones de aproximadamente 180 mg y 120 miligramos por gramo. EPA y DHA pertenecen al subgrupo de grasas conocidas como omega-3, que toman su nombre de las diferencias en su forma molecular. Los nutricionistas clasifican a los omega-3 como aceites esenciales, lo que significa que su cuerpo no puede fabricarlos por sí mismo y debe consumirlos regularmente para una salud óptima. Aunque los omega-3 existen en los alimentos vegetales como las semillas de lino y las nueces, estos artículos proporcionan una forma diferente llamada ácido alfa-linolénico. Este compuesto debe someterse a conversión dentro del cuerpo en EPA y DHA, los omega-3 activos, mientras que los dos últimos vienen preformados en aceites de pescado.
Recomendaciones
MedLinePlus, un servicio proporcionado por el Instituto Nacional de Salud, señala a los omega-3 como un nutriente esencial que puede ayudar en una variedad de condiciones. Toma nota de los efectos del aceite de pescado sobre la reducción de marcadores cardiovasculares como los triglicéridos en el torrente sanguíneo y la prevención de ataques cardíacos. Incluso puede tener efectos positivos sobre las preocupaciones inflamatorias como la artritis, la depresión y la pérdida de peso. NIH recomienda entre 1 y 4 gramos de aceite de pescado por día.
Pez blanco
El pescado blanco incluye pescado como el bacalao, el eglefino, el abadejo y la pescadilla. Una inclusión popular en muchas comidas, estos pescados tienen carne blanca y seca, lo que da lugar a su etiqueta generalizada. Aunque estos peces tienen reservas de aceite en el hígado, su carne ofrece muy poco contenido de grasa y un mínimo de aceites omega-3. Las personas que solo consumen pescado blanco probablemente requerirán cápsulas de aceite de pescado para garantizar una ingesta adecuada de omega-3.
Pescado graso
La caballa, el arenque, el salmón y las sardinas se destacan como formas comunes de pescado azul. Estos peces en particular ofrecen un contenido más impresionante de aceites omega-3. Gayla y John Kirschmann, investigadores nutricionales y los autores de "The Nutrition Almanac", estiman que un filete típico de 7 onzas de salmón proporciona alrededor de 4 gramos de aceite omega-3. Una persona que lo consuma, o una porción similar de pescado azul, cada día no requerirá suplementos para cumplir con las recomendaciones oficiales.
Requisitos
Aunque parece que puede mantener una función metabólica normal con una cantidad menor de aceite, el entrenador Charles Poliquin cree que la salud humana y el rendimiento atlético mejoran con una mayor ingesta de aceites de pescado.El entrenador de fuerza canadiense, que ha entrenado a 16 atletas ganadores de medallas olímpicas, sugiere que la ingesta de más de 10 gramos por día puede ser útil; esto se aplica especialmente a las personas en entrenamiento duro o que sufren de condiciones inflamatorias y también a aquellos que intentan perder peso. Mientras que la mayoría de la gente puede considerarse bien alimentada con el consumo habitual de pescado azul o cápsulas de aceite de pescado, este subgrupo de individuos puede querer incluir ambos para obtener mejores resultados.
