Comer proteína antes de acostarse es una teoría. Se basa, al menos en parte, en la idea de que el metabolismo se ralentiza durante la noche como resultado del ayuno. Combinar esto con la teoría de que la proteína ayuda al cuerpo a quemar grasa ha allanado el camino para esta premisa, pero no se ha proporcionado evidencia científica para el beneficio real de la proteína en la pérdida de peso cuando se consume antes de dormir.
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Metabolismo estable
Privarse de alimentos hace que el cuerpo retenga calorías, lo que puede tener un efecto en el metabolismo. Básicamente, aprende a vivir menos, utilizando menos calorías para satisfacer las necesidades de energía del cuerpo para alimentar sus funciones corporales. Sin embargo, sus necesidades de energía se mantienen consistentes y no se cambian fácilmente. El hecho de que el cuerpo no digiera la comida mientras está en reposo no significa que su metabolismo se detenga bruscamente. De hecho, la termogénesis, que es el proceso de digestión y absorción de alimentos, representa solo el 10 por ciento de su metabolismo, según un informe de la Universidad de Nuevo México.
Quema de grasa
Aunque no hay alimentos específicos que te hagan quemar más calorías que otros, la proteína parece tener algún beneficio en la quema de grasa. Un estudio publicado en la edición de diciembre de 2008 de "Nutrición y Dietética" descubrió que las personas queman más tejido graso después de las comidas con alto contenido de proteínas. Este resultado, sin embargo, solo parece ocurrir en personas con sobrepeso u obesas. No tiene el mismo efecto en adultos dentro de un rango de peso saludable. Además, este estudio no midió la pérdida de peso real, por lo que aún se desconoce si la quema de más grasa se traduce en un peso menor.
Cree un déficit de calorías
Independientemente de cuándo elija comer, la quema de grasa y la pérdida de peso se reduce a calorías, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Comer más calorías de las que usa cada día conduce al aumento de peso. Lo contrario es cierto para la pérdida de peso. Para perder 1 libra de grasa, necesitas generar un déficit de 3, 500 calorías. Este déficit se logra a través de la dieta y el ejercicio. Reducir su ingesta calórica y aumentar su nivel de actividad física para crear un déficit de 500 calorías al día causa una pérdida de peso de 1 libra cada semana. Comer proteínas por la noche no cambia este hecho.
Calorías en proteínas
Si bien no hay nada inherentemente incorrecto o malo con la ingesta de proteínas antes de acostarse, se debe mencionar su selección. La quema de grasa y la posterior pérdida de peso se reduce a calorías, por lo que la elección de proteínas que son relativamente altas en grasa aumentará su consumo de calorías. Un gramo de grasa contiene aproximadamente 9 calorías, mientras que las proteínas y los carbohidratos contienen solo 4 calorías por gramo.Las proteínas con alto contenido de grasa también son más altas en calorías que las variedades bajas en grasa o magras.
