La harina de linaza es semillas de lino molidas. Puede hacerlo usted mismo pulsando las semillas en un molinillo de café o especias, o puede comprar la comida ya hecha. La harina de linaza es bien conocida por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, un nutriente que apoya el desarrollo del cerebro y la salud del corazón. La harina de linaza también es una fuente de más de una docena de vitaminas y minerales, incluido el potasio.
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Significado
El potasio es un mineral que respalda el funcionamiento de las células, los tejidos y los órganos. Le ayuda a mantener el equilibrio mineral y fluídico adecuado y ayuda en el metabolismo de proteínas y carbohidratos. Los músculos necesitan potasio para crecer y repararse. Muy poco potasio puede provocar latidos cardíacos irregulares e incluso derrames cerebrales.
Potasio y harina de linaza
Muchos alimentos contienen potasio, y la harina de linaza es uno de ellos. Una 1 cucharada porción de harina de linaza proporciona 57 mg de potasio, alrededor del 2 por ciento del valor diario. La linaza no se considera un alimento con alto contenido de potasio, definido como un alimento que contiene 200 mg de potasio o más por porción. Plátanos, pasas, batatas y lentejas son ejemplos de alimentos ricos en potasio.
Nutrición adicional
Junto con los ácidos grasos de potasio y omega-3, la harina de linaza es una fuente de siete de las ocho vitaminas del complejo B. También le proporciona calcio, hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre, manganeso y selenio. En solo 1 cucharada de harina de linaza, obtienes 2 g de fibra, lo que favorece la salud digestiva y puede ayudar a reducir el colesterol.
Usos
Para beneficiarse del potasio y otros nutrientes en la harina de linaza, licuar en batidos o espolvorear sobre los cereales. Agregue jugo de naranja a su batido o arándanos a su cereal para aumentar el contenido de potasio. También puede agregar harina de linaza a productos horneados. La harina de linaza también se mezcla bien con el yogurt, que ofrece 398 mg de potasio por cada 6 onzas. servicio.
