Mientras que la lechuga iceberg tiene una mala reputación de tener bajos niveles de nutrientes, eso no es exactamente cierto; es solo más bajo en nutrientes que algunos otros tipos de lechuga. La lechuga Iceberg sirve como una buena fuente de algunos nutrientes esenciales, y con solo 20 calorías por porción, se ajusta a una dieta consciente de calorías. No debe confiar en la lechuga iceberg como su única fuente de verduras de hoja verde, pero está bien incluirla regularmente en su dieta.
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Conceptos básicos de nutrición
La mayoría de las calorías de la lechuga iceberg provienen de su contenido de carbohidratos. Cada porción de 2 tazas, el tamaño de la porción que cuenta como 1 taza de verduras, según la Escuela de Salud Pública de Harvard, le proporciona 4 gramos de carbohidratos totales, incluyendo 1. 8 gramos de fibra dietética. Los carbohidratos sirven como combustible para mantener el funcionamiento del sistema nervioso y favorecen la contracción muscular, mientras que la fibra dietética lo ayuda a sentirse satisfecho después de la comida y combate el estreñimiento.
Vitamina K
La lechuga Iceberg sirve como una buena fuente de vitamina K. Cada porción de 2 tazas contiene 35 microgramos de vitamina K: 28 por ciento de la ingesta diaria recomendada para hombres y 39 por ciento para mujeres. Esta vitamina es compatible con la salud del esqueleto y te ayuda a formar coágulos de sangre: agregaciones de células sanguíneas que cortan físicamente el sangrado después de haber sufrido daños en los tejidos. Obtener suficiente vitamina K en su dieta puede ayudar a preservar la salud ósea a medida que envejece al reducir el riesgo de osteoporosis, informa el Centro médico de la Universidad de Maryland.
Vitamina A
Agregue lechuga iceberg a su dieta, y también aumentará su ingesta de vitamina A. Al igual que la vitamina K, la vitamina A contribuye a la salud de su esqueleto - regula crecimiento óseo El consumo suficiente de vitamina A también respalda la salud de su piel, ojos y sangre. Una porción de 2 tazas de lechuga iceberg cuenta con 722 unidades internacionales de vitamina A. Esto aporta el 31 por ciento de la ingesta diaria recomendada para las mujeres y el 24 por ciento para los hombres.
Sugerencias y sugerencias para servir
Use el contenido bajo en calorías de la lechuga iceberg para su beneficio y agréguelo a sus comidas para que se llenen más sin aumentar su consumo de calorías. Agregue la lechuga picada a sus sándwiches o envolturas favoritas, mézclela con otras verduras de hojas verdes, como la rúcula o la col rizada, para obtener una ensalada verde mixta y úsela en tacos y burritos caseros. Alternativamente, use hojas de lechuga iceberg en lugar de tortillas para hacer envolturas saludables o saltee la lechuga iceberg picada en aceite de oliva y ajo picado para un acompañamiento rápido y fácil.
