Consumido con moderación, se cree que el vino tinto tiene muchos beneficios saludables para el corazón. Los polifenoles que se encuentran en el vino tinto se han sugerido para ayudar a mejorar los niveles de colesterol. La investigación demuestra que el vino tinto puede jugar un papel en la reducción de su colesterol LDL (colesterol malo) mientras aumenta su HDL (colesterol bueno).
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Propiedades saludables para el corazón
Los antioxidantes que se encuentran en la piel y las semillas de las uvas utilizadas para elaborar el vino tinto pueden ayudar a proteger el revestimiento de los vasos sanguíneos de su corazón. Algunos estudios han revelado que el resveratrol puede estar relacionado con un menor riesgo de inflamación y coagulación de la sangre, lo que ayuda a proteger el corazón. Se ha demostrado que consumir de una a dos bebidas alcohólicas por día, incluido el vino tinto, aumenta el colesterol HDL en aproximadamente un 12 por ciento. Los niveles más altos de HDL ayudan a eliminar parte del LDL, disminuyendo la cantidad de acumulación de placa en las arterias.
Consumo de vino tinto
Una porción de vino tinto es equivalente a 4 oz. Los hombres se beneficiarán de beber una o dos porciones por día, mientras que una porción por día se recomienda para las mujeres. Beber más de la cantidad recomendada puede tener implicaciones negativas para la salud. El consumo prolongado de alcohol y el consumo excesivo de alcohol pueden provocar daños en las células nerviosas, el hígado y el páncreas. Si está pensando en agregar vino tinto a su dieta, consulte primero con su médico.
¿Qué tipo de vino tinto debería beber?
Se probaron varios vinos en la Universidad de California para determinar cuáles tienen las concentraciones más altas de flavonoides, un tipo de antioxidante. La investigación reveló que los vinos tintos más secos transportaban la mayor cantidad de flavonoides, mientras que los tintos más dulces tenían menos. También concluyeron que el favorito de flavonoides es Cabernet Sauvignon, seguido de cerca por Petit Syrah y Pinot Noir. Tanto Merlots como zinfandels rojos tienen menos flavonoides que sus predecesores más potentes. El vino blanco tuvo cantidades significativamente menores que las variedades de vino tinto.
¿Qué muestra la investigación?
Los resultados de 51 estudios epidemiológicos sugieren que el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria disminuye alrededor de un 20 por ciento cuando consume hasta dos bebidas alcohólicas por día. Entre los que se beneficiaron se incluyen adultos sanos, pacientes con antecedentes de ataque cardíaco y pacientes con diabetes. Otro estudio reveló que el consumo de una o dos bebidas alcohólicas por día alrededor de tres a cuatro veces por semana redujo el riesgo de tener un ataque al corazón hasta en un 32 por ciento.
