Los beneficios para la salud del té, especialmente el té verde, han recibido mucha atención durante la última década. Los polifenoles en el té, especialmente el galato de epigalocatequina o EGCG, se atribuyen a la mayoría de las propiedades benéficas del té. El té blanco, que no es familiar para muchas personas, se prepara con las hojas más jóvenes y delicadas del árbol del té, Camellia sinensis. Al igual que otros tés, el té blanco contiene una variedad de componentes activos, incluido EGCG.
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EGCG es un antioxidante eficaz
El daño celular oxidativo se presume responsable de los efectos generales del envejecimiento, así como de muchas enfermedades crónicas, como el cáncer y artritis. Innumerables estudios han demostrado la capacidad antioxidante de EGCG. Un estudio de 2007 en "Acta Poloniae Pharmaceutica" demostró que los tés blanco, negro y verde reducen el daño oxidativo en los glóbulos rojos, pero el té verde fue el antioxidante más efectivo.
Té blanco en la pérdida de peso
El té verde se ha promocionado como un agente de pérdida de peso útil, principalmente en combinación con otras herramientas de control de peso. Un estudio de 2009 en "Nutrición y Metabolismo" reveló que el té blanco posee la misma propiedad. El extracto de té blanco reduce efectivamente la deposición de triglicéridos en los adipocitos humanos o células de grasa y promueve la descomposición de las grasas. Se pensó que el EGCG del té blanco era, al menos en parte, responsable de estas observaciones.
Los tés varían considerablemente en el contenido de EGCG
Algunas personas creen que los tés se pueden clasificar de acuerdo con su contenido de EGCG, y que un "color" de té contiene más catequinas que otro. Sin embargo, como se demostró en el "Journal of Food Science" de agosto de 2010, el contenido total de catequinas del té verde y blanco varía más de diez veces, y existe una considerable cantidad de superposición entre los diferentes tipos de té. Los autores de este estudio concluyeron que la fuente, el cultivo y el procesamiento de un té dado pueden tener más influencia en su contenido de componentes importantes que si es verde o blanco.
Consideraciones
El té blanco es una buena fuente de EGCG y es una alternativa viable al té verde para las personas que buscan un sabor ligeramente diferente pero que aún desean aprovechar los beneficios para la salud de EGCG. Los estudios demuestran que los dos tipos de té son esencialmente equivalentes en su contenido de catequina, dependiendo de la fuente y el procesamiento del té. Y, como se muestra en un estudio de 2008 "Journal of Analytical Toxicology", no hay una diferencia apreciable en el contenido de cafeína entre el té verde y el blanco.
