Comer bajo en carbohidratos es simple porque no necesita rastrear macronutrientes o calorías si no quiere. Simplemente cumpla con comer proteínas magras, vegetales acuosos, fibrosos y grasas saludables y se apegará a su plan. Aunque existen recetas complicadas bajas en carbohidratos, las comidas bajas en carbohidratos también pueden ser algunas de las más simples de preparar.
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Desayunos bajos en carbohidratos
Los huevos no contienen carbohidratos, así que prepáralos de muchas formas simples. Fría con unas lonchas de jamón serrano para un desayuno rápido y sabroso. Revuelva con queso cheddar rallado, un puñado de hojas de espinaca bebé y pimiento picado. Cocine a fuego lento media docena de huevos a principios de la semana para agarrar e ir por las mañanas ocupadas. Combine huevos duros con un palito de queso mozzarella o una onza de nueces tostadas, como nueces o almendras, que agregan aproximadamente 2 gramos de carbohidratos netos, y 1/4 taza de melón picado por 3 gramos adicionales.
Los carbohidratos "netos" son aquellos que afectan el nivel de azúcar en la sangre. Calcula los carbohidratos netos restando los gramos de fibra del total de gramos de carbohidratos.
Almuerzos bajos en carbohidratos
Una ensalada de proteínas es el almuerzo más fácil disponible. Use verduras prelavadas, como la mezcla de romaine o spring, como la base y la parte superior con varias verduras bajas en carbohidratos, como floretes de brócoli crudos, jicama rallada y champiñones en rodajas. Cubra con una proteína magra de elección; Las opciones incluyen pechuga de pollo, carne magra, camarones hervidos o pavo deli en cubos. Mezcle con aderezo cremoso italiano o Caesar, solo asegúrese de que no tenga azúcar agregada, y el almuerzo estará listo. La mayoría de los restaurantes ofrecen ensaladas similares, pero evite los que tienen carnes fritas, crutones y vegetales con almidón para mantener baja la cuenta del carbohidrato.
Para una alternativa a la ensalada, apile rebanadas de queso y carne de almuerzo en hojas grandes de lechuga romana o de mantequilla. Agregue un poco de mayonesa y enrolle para una alternativa de sándwich casi sin carbohidratos. Tenga 1/4 taza de semillas de girasol con 4 gramos de carbohidratos netos, o semillas de calabaza, con 1. 5 gramos de carbohidratos netos, en el costado.
Cenas rápidas bajas en carbohidratos
Elija una bandeja de crudite y pollo rostizado para una cena sencilla baja en carbohidratos. Simplemente omita los palitos de zanahoria y apéguese al apio, pepinos y pimientos bajos en carbohidratos. Si tienes tiempo, broncea un filete de salmón durante tres o cuatro minutos por cada lado y sírvelo con brócoli que ha sido cocido al vapor en el microondas en cinco minutos. Exprime el jugo de limón en la parte superior, que agrega 2 gramos de carbohidratos netos por porción de 2 cucharadas soperas. Use una parrilla de encimera para cocinar un bistec delgado para acompañar las verduras en ensalada prelavadas y el aderezo de queso azul. Los huevos también sirven para una cena baja en carbohidratos. Prepare una tortilla satisfactoria con queso, champiñones, cebolla roja y pimiento verde.
Low-Carb Snack Foods
Te saltearás los bocadillos estándar con alto contenido de carbohidratos que recojas en la tienda de conveniencia, como papas fritas, galletas saladas, yogurt con frutas y barras de caramelo.En su lugar, vaya a la sección refrigerada y agarre un palito de queso, un paquete de carne delicada o un huevo duro. Coloque un paquete de nueces en su guantera o mochila durante los días en que está huyendo. La mayoría de la carne de res o pavo cecina también es portátil, libre de carbohidratos y no requiere refrigeración.
Haga un refrigerio fácil en el hogar, bajo en carbohidratos, extendiendo 1 cucharada de mantequilla de maní en los palitos de apio por 4 gramos de carbohidratos netos. Alternativamente, sumerja tiras de pimiento rojo y monedas de pepino en aguacate majado con jugo de lima y sal de ajo para un simple baño que contenga aproximadamente 2 gramos de carbohidratos netos por aguacate medio usado.
