Te despiertas con los ojos llorosos, hueles tu nariz durante el día y terminas la noche con un estornudo sin parar antes de colapsar en cama aferrada a una caja de pañuelos: Bienvenido a la temporada de alergias. Si se encuentra entre el 20 por ciento de los estadounidenses que padecen alergias primaverales, la buena noticia es que el alivio podría ser tan cercano como su cocina.
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"Una serie de alimentos puede ayudar a aliviar los síntomas de la alergia sin los efectos secundarios de las drogas", dijo Beth Reardon, dietista registrada y directora de nutrición integrativa de Duke University Integrative Medicine en Durham, Carolina del Norte.. Reardon dijo que el alivio natural de la alergia es más efectivo cuando realizas cambios en tu dieta algunas semanas antes de que comience la temporada de alergias. Solo unos pocos ajustes pueden contrarrestar la invasión de polen de primavera.
Una serie de alimentos puede ayudar a aliviar los síntomas de la alergia sin los efectos secundarios de los medicamentos.
Beth Reardon, RD, directora de nutrición integrativa, Duke University Integrative Medicine
Decir sí a Yogurt
Los probióticos, las bacterias saludables en el yogurt, han recibido mucha atención para aliviar todo, desde problemas intestinales hasta resfríos y gripe. Y la investigación muestra que las buenas bacterias en el yogurt podrían ayudar a que los síntomas de la alergia a la primavera también se resbalen. De hecho, este cremoso tratamiento lácteo puede detener sus síntomas de alergia incluso antes de que comiencen.
"Los probióticos parecen dirigir el sistema inmune del cuerpo a un modo no alérgico", dijo el Dr. Michael Welch, codirector del Grupo de Investigación y Allergy and Asthma Medical Center en San Diego y profesor clínico en la Universidad de California, San Diego School of Medicine. Cuando los investigadores de la Universidad de California alimentaron a pacientes 7 oz de yogur de cultura viva al día, sus síntomas alérgicos disminuyeron en un 90 por ciento. Solo asegúrese de que el contenedor lleve las palabras "culturas vivas"; son los poderosos que combaten la alergia, dijo Welch.
La especie probiótica Lactobacillus parece ser la bacteria más efectiva para aliviar la miseria de las alergias estacionales, según Reardon. Búsquelo mencionado en el frente del envase de yogur o en la lista de ingredientes en la parte posterior.
Spice It Up
Cualquier cocinero que se precie sabe que las especias pueden dar más sabor a los alimentos, pero los platos picantes también pueden ser útiles para las personas alérgicas. Cuanto más picante sea el plato, más probable es que las secreciones mucosas finas y los conductos nasales limpios al estimular los senos paranasales para correr. Pruebe los platos indios o tailandeses, que están cargados con especias que limpian nasalmente.
Las especias también tienen otras propiedades antialérgicas. "La cúrcuma, una especia a veces conocida como polvo de curry, es un poderoso antiinflamatorio que funciona tan bien como algunos medicamentos recetados, pero es mucho más seguro", dijo Reardon, quien también recomienda el jengibre para el mismo efecto.
Dado que las alergias son una inflamación a corto plazo de las membranas mucosas, la acción antiinflamatoria de estas especias puede ayudar a aliviar sus síntomas. Aunque técnicamente no es una especia, la petasita también puede valer la pena intentarlo. Welch dijo que esta hierba ha demostrado ser efectiva para reducir la severidad de los síntomas de alergias estacionales. Un estudio publicado en el British Medical Journal de enero de 2002 indicó que la petasita era tan efectiva como el popular antihistamínico cetirizina para tratar la fiebre del heno, sin la somnolencia a veces causada por este tipo de droga.
Go Fish
Otra poderosa receta dietética para tus estornudos y estornudos estacionales es una dosis de pescado fresco en tu plan de comidas. Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en muchas variedades de mariscos son antiinflamatorios naturales que pueden ayudar a reducir las fosas nasales y ahuyentar los síntomas de la alergia, dijo Reardon, quien recomienda comer pescado dos o tres veces por semana.
"Los ácidos grasos omega 3 que se encuentran en los peces contienen EPA y DHA, que son componentes básicos de una serie de hormonas antiinflamatorias", dijo Reardon. Peces de agua fría, como salmón, atún, arenque, caballa y sardinas, son las mejores fuentes de omega-3, pero también se encuentran en semillas de lino, aceite de linaza y nueces. Tu cuerpo no puede fabricar estos nutrientes esenciales, por lo que debes obtener omega-3 de los alimentos o suplementos de aceite de pescado.
Para obtener el mejor efecto, prepare los pescados horneándolos, cociendo al vapor o cazando furtivamente. "Freír podría alterar las propiedades antiinflamatorias de los omega-3 debido al alto calor", dijo Reardon. El pescado es una mejor opción que la carne roja para las personas alérgicas El hallazgo en la carne roja aumenta la respuesta inflamatoria, según la Arthritis Foundation.
Una manzana al día
Mamá sabía lo que estaba haciendo cuando te envió a la escuela con una manzana. Esta fruta roja crujiente tiene una gran cantidad de buenos ingredientes por usted, incluido uno específico que puede ayudar a las alergias estacionales.
La quercetina, un flavonoide que se encuentra en las manzanas, ayuda a frenar los síntomas de la alergia al inhibir la liberación del cuerpo de compuestos alérgicos llamados histaminas, que contribuyen a la secreción nasal y los ojos llorosos. "Los flavonoides en muchas frutas y verduras tienen un efecto antialérgico, pero la quercetina es particularmente buena en esto", dijo Reardon. Y de acuerdo con el Centro de Cáncer Memorial Sloan-Kettering, se cree que la quercetina tiene propiedades tanto antihistamínicas como antiinflamatorias, lo que significa que tiene un doble impacto contra su alergia. Pero asegúrese de comer su manzana con la cáscara porque la mayoría de la quercetina está en la cáscara. Otras fuentes de quercetina son los cítricos, las cebollas, el perejil, el té y el vino tinto.
La prescripción de fluidos
Quizás la forma más fácil de eliminar las alergias es simplemente beber agua. El agua potable ayuda a despejar las vías respiratorias al hidratar las membranas mucosas.
"Cuando estás deshidratado, la nariz produce más moco", explicó Welch. "Mantenerse hidratado tiene el efecto contrario, por lo que te sentirás menos enchufado". Los fluidos calientes también ayudan a la congestión produciendo vapor.Si su nariz está llena porque sus alergias están actuando, opte por un plato de sopa de pollo, ya que este descongestivo dietético puede aliviar los males respiratorios superiores.
Buenas noticias para los amantes de los postres
Ahora tiene una excusa para disfrutar de ese pastel o pastel que dice su nombre. Las frutas cocidas en tartas, tartas y otros pasteles en realidad podrían ser beneficiosas para las personas alérgicas. En lo que se conoce como síndrome de alergia oral, algunas frutas frescas, como las cerezas, los duraznos y las ciruelas, pueden provocar síntomas alérgicos porque son primos de las plantas que producen polen. Sin embargo, hornear las frutas eliminará el problema. "El alto calor de la cocción hace que las proteínas alérgicas se separen para que el cuerpo no las vea como alérgenos", dijo la doctora Beth Corn, alergóloga del Centro Médico Mount Sinai en Nueva York. Y hay una ventaja adicional: la masa del pastel puede ayudarlo a dormir mejor. Según un estudio realizado en 2007 en el American Journal of Clinical Nutrition, consumir carbohidratos dentro de las cuatro horas de la hora de acostarse te ayudará a conciliar el sueño más rápido, posiblemente porque aumentan los niveles de dos químicos cerebrales involucrados en el sueño.
Lo mejor es comer postres caseros hechos desde cero. "Los pasteles y pasteles congelados y empacados generalmente tienen grasas trans, que aceleran la inflamación", dijo la dietista registrada Beth Reardon. Lo mismo ocurre con las galletas en caja y los aperitivos en bolsas. Manténgase alejado de los alimentos procesados y envasados para darle unas vacaciones a sus alergias.
