El aderezo de ensalada de semillas de amapola plantea dos preocupaciones principales para los consumidores. Primero, contiene grasas y azúcares. Dependiendo de sus problemas de salud, es posible que deba controlar de cerca su consumo de estos. En segundo lugar, las semillas de amapola utilizadas en la preparación de alimentos y saborizantes contienen opiáceos, sustancias químicas de las que se derivan ciertos medicamentos.
Video del día
Inconvenientes
El aderezo de semilla de amapola contiene ácidos grasos saturados, 2 gramos por porción de 2 cucharadas soperas. La Asociación Estadounidense del Corazón advierte que el consumo de grasas saturadas aumenta el nivel de colesterol en la sangre. Elevar esos niveles demasiado alto aumenta su riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La AHA recomienda que no más del 7 por ciento de su ingesta calórica diaria provenga de grasas saturadas. El aderezo de semilla de amapola también contiene 308 miligramos de sodio, aproximadamente una quinta parte del límite diario recomendado, y 8 gramos de azúcar, lo que contribuye al aumento de peso.
Beneficios
A pesar de sus inconvenientes, el aderezo de semilla de amapola tiene algunos efectos positivos en su cuerpo. Ofrece una cantidad significativa de vitamina K, un nutriente que su cuerpo necesita para formar coágulos de sangre y mantener un tejido óseo sano. El aderezo también ofrece grasa insaturada, a 8. 4 gramos por porción. Estas grasas saludables mejoran los niveles de colesterol en la sangre y protegen contra la enfermedad cardíaca. También sirven como fuentes ricas de energía para alimentar su estilo de vida activo.
Intoxicación con opio
Las semillas de amapola utilizadas en la producción de alimentos provienen de la misma planta de la que se derivan las drogas opiáceas como la codeína, la morfina y la heroína: Papaver somniferum. Cuando consume aderezo de semilla de amapola, está consumiendo una pequeña cantidad de opiáceos. La cucharada sopera de semillas de amapola no es suficiente para causar intoxicación.
Pruebas farmacológicas
La cucharada 1/14 de semillas de amapola en su porción individual de aderezo puede, sin embargo, ser suficiente para aparecer en una prueba de drogas si se sometió a un análisis de orina dentro de los próximos dos a cinco días. Barbara Mikkelson cita cuatro casos en los que las personas perdieron empleos u ofertas de trabajo debido a que las semillas de amapola en sus alimentos afectaron sus exámenes de detección de drogas. Mikkelson informa que algunas agencias ahora requieren un mayor nivel de opiáceos para eliminar los falsos positivos relacionados con las semillas de amapola. Sin embargo, su apuesta más segura es abstenerse de las semillas de amapola en sus alimentos durante al menos dos días antes de una prueba de drogas programada, o abstenerse por completo si su empleador lo somete a un examen de detección de drogas al azar.