Los cambios hormonales durante el embarazo alteran el funcionamiento del sistema inmune, y esto puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades transmitidas por los alimentos o alimentos envenenamiento. En la mayoría de los casos, usted y su bebé se recuperarán bien, siempre y cuando se mantenga hidratado. Sin embargo, existen ciertas bacterias y parásitos, que incluyen listeria, toxoplasmosis e incluso salmonela, que pueden presentar riesgos específicos para usted y su bebé. Hable con su médico sobre su dieta y el riesgo de infección, así como sobre cualquier síntoma que pueda tener.
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Listeria
Listeria es un tipo de bacteria que se encuentra en la leche cruda, queso blando, carnes frías y pescado. Cuando se exponen, las mujeres que están embarazadas tienen 13 veces más probabilidades de infectarse con listeria que cuando no están embarazadas, según un artículo de diciembre de 2014 publicado en "Obstetricia y ginecología". Una madre con listeria solo puede experimentar síntomas leves similares a la gripe, como fiebre, dolores y diarrea. Para el bebé, sin embargo, la listeria puede provocar un aborto espontáneo, parto prematuro e infección en el recién nacido que puede ser fatal. Reduzca su riesgo de exposición evitando alimentos comúnmente contaminados y asegurándose de que sus carnes estén bien cocidas.
Toxoplasma
Las carnes crudas o poco cocinadas, los alimentos frescos contaminados y la exposición a las heces de los gatos son fuentes potenciales de Toxoplasma gondii, un parásito. Una madre con toxoplasmosis por lo general no presenta síntomas, pero a veces se presentan glándulas inflamadas, fiebre, dolor de cabeza y dolor muscular. Un bebé puede infectarse incluso si la madre no tiene síntomas. Según una revisión publicada en "Enfermedades Infecciosas Clínicas" en agosto de 2008, los efectos tienden a ser más severos cuando un bebé se infecta temprano en el embarazo y menos severo cuando la infección ocurre cerca del nacimiento. Los bebés con presencia congénita de toxoplasmosis al nacer pueden no tener síntomas inicialmente, pero luego pueden desarrollar problemas visuales, disminución del funcionamiento físico y mental y otros problemas.
Salmonella y otros organismos
A diferencia de la listeria y la toxoplasmosis, las mujeres embarazadas no están en mayor riesgo que el público en general de enfermar de salmonela. Sin embargo, el parto prematuro, la infección neonatal e incluso la muerte fetal intrauterina pueden ocurrir en un pequeño porcentaje de los casos, según un artículo de abril de 2010 en "Canadian Family Physician"."Para reducir su riesgo de infección, no coma huevos crudos o alimentos que contengan huevos crudos.
Varios otros organismos también pueden causar intoxicación alimentaria, como norovirus y E. coli. La principal preocupación es la deshidratación debida a vómitos y diarrea. Asegúrese de seguir las pautas de seguridad alimentaria, como no comer pescado o carne crudos o poco cocinados, enjuagar todos los productos crudos antes de comer, mantener limpias las cocinas y los utensilios de cocina y lavarse las manos siempre antes y después de comer.
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