Disfrutar un poco de aquí y de allá puede no parecer un gran problema, pero los efectos de comer en exceso son serios e impactan múltiples áreas de la vida. Si bien comer en exceso a menudo es más fácil para la sociedad, los costos a largo plazo superan los beneficios de esa mordida adicional, según el "Journal of the American College of Nutrition". "Comer en exceso tiene serias consecuencias financieras y de salud que nadie debe pasar por alto.
Video del día
Efectos metabólicos
Comer en exceso tiene un efecto nocivo en el metabolismo del cuerpo. En la edición del 5 de febrero de 2010 de "Cell", los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard informan que comer en exceso puede destruir la respuesta metabólica regular de su cuerpo. En su cuerpo hay una molécula llamada proteína quinasa dependiente de ARN o PKR. Esta molécula señala y combate los virus con otras moléculas, pero los investigadores dicen que si comes en exceso, también ataca el metabolismo. Cuando come demasiado, el exceso de nutrientes ataca las células que contienen PKR, y su respuesta es luchar contra el metabolismo porque todos estos nutrientes adicionales se perciben como una amenaza. Esto puede conducir a trastornos metabólicos como la diabetes y la obesidad. Aunque el estudio se realizó en ratones, los investigadores afirman que les da una mejor comprensión de PKR y ayuda a educar sobre cómo la dieta afecta la enfermedad.
Efectos sobre la salud
Incluso el exceso de comida a corto plazo tiene efectos graves para la salud, según un estudio sueco de 2009 publicado en la revista "Molecular Medicine". Se invitó a los sujetos que gozaban de buena salud con los tipos de cuerpo sin grasa a consumir dietas altas en calorías durante solo cuatro semanas, y los investigadores pudieron vincular la ingesta excesiva con el desarrollo de la resistencia a la insulina. Junto con este resultado negativo a corto plazo, Medical News Today señala que el cáncer, los problemas cardíacos y la enfermedad del hígado graso son efectos a largo plazo de comer en exceso.
Efectos financieros
Los efectos financieros de comer en exceso no son insignificantes. En un estudio de consumo de 2006 publicado por el "Journal of the American College of Nutrition", personas con diferentes niveles de obesidad encontraron que cuanto mayor era el sobrepeso del participante, mayores eran los gastos para todo, desde la gasolina hasta la atención médica. Utilizando una única comida de gran tamaño hecha más grande para un costo promedio de 67 centavos, los investigadores pudieron demostrar que el peso adicional causado por la sobreindulgencia a la hora de comer creaba costos personales adicionales de cinco centavos por carga de gasolina, 35 centavos por persona comida posterior para mujeres y 36 centavos por comida para hombres, y un costo de salud adicional estimado de $ 6. 64. Los investigadores concluyeron que los costos de la vida útil superaron con creces los 67 centavos del valor de los alimentos entregados.
Comiendo en exceso
Puede ser difícil resistir la tentación.El uso de un diario de alimentos, trabajar con un nutricionista o buscar asesoramiento sobre sus hábitos alimenticios puede ayudarlo a combatir la ingesta excesiva, según el "Journal of the American College of Nutrition". "Puede que no sea fácil, pero hay beneficios metabólicos, de salud y financieros que se cosecharán".
