"Lipid" es una palabra bioquímica que significa "grasa". En el curso de su función celular normal, su cuerpo descompone las grasas regularmente. Esto ocurre tanto en el tracto digestivo como a nivel celular. Las sustancias químicas llamadas enzimas ayudan al tracto digestivo y a las células a descomponer los lípidos, pero no se pueden usar enzimas para forzar la descomposición de los lípidos o perder grasa corporal.
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Lípidos
Tu cuerpo y células necesitan poder descomponer los lípidos por varias razones. Primero, cuando consumes alimentos que contienen lípidos, debes romper los lípidos en pedazos más pequeños que tu tracto digestivo puede absorber en el torrente sanguíneo, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". Además, sus células de grasa tienen que descomponer los lípidos almacenados para liberarlos en la sangre para el uso de energía celular. Finalmente, las células descomponen los lípidos en busca de energía.
Enzimas
Sus células y sistemas de órganos usan enzimas para ayudarlos a lograr reacciones químicas, explican los Dres. Reginald Garrett y Charles Grisham en su libro "Bioquímica". Una enzima es una proteína que provoca que las reacciones químicas tengan lugar más rápido de lo que lo harían de otra manera. Produce muchas enzimas diferentes en todo el cuerpo, algunas funcionan en el tracto digestivo y otros sistemas de órganos, mientras que otras funcionan en las células. Todas las enzimas son específicas de la reacción: las enzimas que descomponen los lípidos no participan en otros tipos de reacciones.
Desglose de lípidos
Las enzimas llamadas lipasas pancreáticas descomponen los lípidos de los alimentos en trozos más pequeños; los absorbe a través de su intestino delgado hacia el torrente sanguíneo y las células los queman o almacenan como grasa corporal. Un tipo diferente de lipasa descompone las grasas corporales almacenadas, también los lípidos, cuando las células requieren más energía. Muchas enzimas diferentes están involucradas en la descomposición de los lípidos para obtener energía a nivel celular: estos queman lípidos y producen dióxido de carbono y agua.
Consideraciones
Es posible que haya escuchado que tomar ciertas enzimas puede ayudarlo a descomponer los lípidos almacenados y a perder grasa corporal. Esto no es verdad, desafortunadamente. En primer lugar, la grasa corporal almacenada no es una indicación de que usted es deficiente en enzimas de degradación de lípidos; es simplemente una indicación de que está consumiendo más energía de la que necesita. Complementar con enzimas no ayudará. En segundo lugar, no hay evidencia científica que sugiera que las enzimas que toma como suplementos puedan salir del tracto digestivo y llegar a las células, ni las enzimas que toma como suplementos lo ayudan a digerir grasa adicional en sus alimentos.
