El queso de granja es un queso fresco elaborado con leche cultivada y pasteurizada, un coagulador de queso como cuajo y sald. Con un sabor suave y una textura húmeda, el queso del granjero se corta fácilmente. Coma solo su queso Farmer, endúlcelo con azúcar en polvo y cómelo con fruta o úselo como un queso de reemplazo en su receta de cheesecake o lasaña. Como cualquier queso, el queso Farmer puede ser rico en grasas. Conocer la información nutricional puede ayudarlo a equilibrar su consumo.
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Calorías
Las calorías en el queso del agricultor pueden variar según la marca y el tamaño de la porción. A 1 onza porción contiene 80 calorías. En comparación, un 1 onza porción de queso ricotta parcialmente descremado contiene 39 calorías.
Grasa
A 1 oz porción de queso de granjero contiene 6 g de grasa total, 4 g de grasa saturada y 15 mg de colesterol. Los alimentos con alto contenido de grasa son más densos en calorías porque cada gramo de grasa contiene nueve calorías. Una dieta balanceada debe contener del 20 al 35 por ciento de sus calorías de la grasa, menos del 10 por ciento de la grasa saturada y menos de 300 mg de colesterol.
Proteína
A 1 oz porción de queso de granjero contiene 6 g de proteína. Para las personas sanas, aumentar la ingesta de proteínas del 20 al 25 por ciento de las calorías puede disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas si esos alimentos ricos en proteínas reemplazan a los carbohidratos refinados, como el pan blanco, dice la Facultad de salud pública de Harvard. Sin embargo, si tiene diabetes o enfermedad renal, limite su ingesta diaria de proteínas a 0. 8 a 1. 0 g por kg de peso corporal por día.
Carbohidratos
El queso del granjero es un alimento bajo en carbohidratos. A 1 onza porción de queso de granjero contiene menos de 1 g de carbohidratos. Las pautas dietéticas del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomiendan que la mayoría de las opciones de carbohidratos provengan de frutas, verduras y granos integrales. Una dieta balanceada contiene del 45 al 65 por ciento de sus calorías de los carbohidratos.
Sodio
A 1 oz porción de queso de granjero contiene 110 mg de sodio. El USDA recomienda limitar la ingesta diaria de sodio a menos de 2, 300 mg por día. Comer alimentos con alto contenido de sodio puede aumentar su riesgo de presión arterial alta. Para ayudar a reducir el consumo de sodio, busque un queso de sal bajo en sal.
