Los carbohidratos o carbohidratos son azúcares presentes en los alimentos que usted consume y en las bebidas que toma. Algunos carbohidratos se encuentran naturalmente en los alimentos. Otros alimentos han agregado carbohidratos en forma de azúcar extra. Los carbohidratos son usados por tu cuerpo para hacer glucosa. La glucosa es un azúcar que las células de tu cuerpo usan para darte energía. Algunos carbohidratos se almacenan en el hígado y los músculos para su uso posterior, pero hay ciertos carbohidratos que su cuerpo usa de inmediato. Estos son conocidos como carbohidratos de acción rápida.
Video del día
Carbohidratos de acción rápida que se encuentran naturalmente en los alimentos
Los carbohidratos de acción rápida se encuentran naturalmente en productos lácteos y frutas. Los productos lácteos contienen lactosa o azúcar de la leche y galactosa. Las frutas y los jugos de frutas contienen fructosa. La leche baja en grasa, el jugo de fruta y las frutas secas actúan rápidamente para elevar los niveles de azúcar en la sangre.
Carbohidratos de acción rápida agregados a los alimentos para sabor
A veces se agregan carbohidratos de acción rápida o azúcares simples a los alimentos durante el procesamiento. Puede encontrar estos azúcares enumerados en la etiqueta de los alimentos. Los alimentos que contienen azúcar agregado en forma de carbohidratos simples incluyen tortas, pasteles, galletas, leche condensada, dulces, pudines, postres de gelatina, frutas enlatadas, refrescos y algunos jugos de frutas. Los carbohidratos de acción rápida incluidos en las etiquetas de los alimentos incluyen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, dextrosa, sacarosa, edulcorante de maíz y jarabe de maíz.
Carbohidratos de acción rápida y diabetes
Si tiene diabetes, puede tratar la hipoglucemia o un nivel bajo de azúcar en la sangre con carbohidratos de acción rápida. Algunos ejemplos de alimentos que puede usar para tratar la hipoglucemia incluyen de cinco a seis caramelos LifeSaver, de 4 a 6 oz. de refresco regular, 4 a 6 oz de jugo de naranja, 2 cdas. de pasas, o 8 oz de leche descremada o baja en grasa. Cada uno de estos tamaños de porción proporciona de 10 a 15 g de carbohidratos de acción rápida. Esta cantidad suele ser suficiente para tratar la hipoglucemia como resultado de haber esperado demasiado tiempo entre comidas y refrigerios o de una ingesta insuficiente de carbohidratos a la hora de comer. Si tiene diabetes, un dietista registrado puede ayudarlo a planificar sus comidas y meriendas.
Carbohidratos de acción rápida y funcionamiento competitivo
Dado que los músculos usan carbohidratos como combustible, si se ejecuta de forma competitiva o realiza ejercicio aeróbico extenuante, es posible que necesite una mayor cantidad de carbohidratos de acción rápida que si está tratando la hipoglucemia diabética. Según Competitor, una fuente en línea para corredores, un plátano entero, un yogur de frutas o una barra de energía alta en carbohidratos puede ofrecer los carbohidratos de acción rápida que sus músculos necesitan, antes, durante y después del ejercicio.
