Las papas son ricas en fibra, con algunos tipos que le dan cerca de 3 gramos en cada porción. La ventaja de la fibra de las patatas es que se presenta en ambas formas, soluble e insoluble, aunque el contenido insoluble es mayor. Cada tipo de fibra tiene beneficios específicos para su cuerpo, pero tendrá que dejar la piel encendida para obtener el efecto completo.
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Total de contenido de fibra
La cantidad exacta de fibra total que obtendrá de su tater depende del tipo que prefiera. Las batatas tienden a ofrecer más. Tres onzas de batata con la piel, aproximadamente la mitad de una grande, ofrece aproximadamente 2. 8 gramos de fibra. Los Russets no se quedan atrás, con 2 gramos de fibra para el mismo tamaño de porción. Las papas de piel roja tienen un poco menos de fibra. Por lo general, una spud de piel roja de 3 onzas ofrece aproximadamente 1,5 gramos de fibra.
Beneficios de la fibra insoluble
Gran parte de la fibra insoluble en las patatas proviene de la piel, por lo que no debe pelarse. La fibra insoluble empuja a través de su intestino, lo que obliga a eliminar los desechos para ayudarlo a evacuar de manera rutinaria. La regularidad es importante para reducir el riesgo de hemorroides, así como para minimizar las posibilidades de padecer una inflamación dolorosa de la enfermedad diverticular.
Fibras solubles Perks
La fibra soluble, que proviene principalmente de la carne de las papas, absorbe el líquido en sus intestinos, creando un material parecido al gel. Como resultado, la digestión se ralentiza, dando tiempo a las vitaminas y minerales para absorber a través de las paredes intestinales. Además, a medida que la sustancia avanza, recoge las lipoproteínas de baja densidad o LDL. Este es el tipo de colesterol que obstruye sus arterias, por lo que si tiene más fibra soluble, existe la posibilidad de que pueda reducir los problemas con el colesterol alto. Incluso puede ralentizar la absorción de azúcar, lo que resulta en niveles de glucosa en sangre más estables.
Su requerimiento diario
Sus necesidades de fibra varían según el sexo, la etapa de la vida y la ingesta de calorías. Típicamente, sin embargo, los hombres necesitan de 30 a 38 gramos por día, mientras que las mujeres requieren de 21 a 25 gramos por día, según la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina. Las mujeres necesitan un poco más durante el embarazo y la lactancia: de 28 a 29 gramos por día. Estas son solo recomendaciones generales, sin embargo, y sus necesidades pueden ser diferentes. También puede calcular cuántos gramos necesita para su dieta específica, siempre que sepa cuántas calorías tiene en promedio. Por cada 1 000 calorías, debe apuntar a 14 gramos de fibra, como se indica en las Pautas alimentarias para estadounidenses de 2010. En una dieta de 1 600 calorías, por ejemplo, debe obtener 22. 5 gramos de fibra total todos los días, mientras que en una dieta de 2 500 calorías tendrás que obtener 35 gramos.
