Las semillas de calabaza son una buena fuente de fibra, siempre que se las coman con cáscara y todo. Las semillas de calabaza enteras contienen aproximadamente 5,2 gramos de fibra por onza; sin embargo, 1 onza de granos de semilla de calabaza solo contiene aproximadamente 1. 8 gramos de fibra. Las conchas son algo duras, lo que impide que algunas personas las coman, y muchas semillas comerciales de calabaza vienen precaladas.
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Fibra de semillas de calabaza
La mayoría de los adultos necesitan entre 20 y 30 gramos de fibra por día, según la Escuela de Salud Pública de Harvard. Una porción de 1 onza de semillas enteras de calabaza puede proporcionar entre el 17 y el 26 por ciento de las necesidades diarias de fibra, mientras que una porción de semillas de calabaza proporciona entre un 6 y un 9 por ciento. Debido a que las semillas de calabaza son alimentos ricos en energía, las versiones completas contienen 126 calorías por onza mientras que los granos descascarillados contienen 163 calorías por onza, comer porciones múltiples para aumentar la ingesta de fibra puede causar un consumo excesivo de calorías. Las semillas de calabaza salada también pueden ser altas en sodio.
Fiber Benefits
La fibra es vital para una digestión adecuada y promueve la defecación regular. Según la Universidad de Maryland, consumir una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de enfermedades como hemorroides, enfermedades gastrointestinales, diabetes y colesterol alto. Junto con las semillas de calabaza, encontrará fibra en avena, trigo integral, salvado, frijoles, frutas y verduras.
