Fibersure es un suplemento de fibra dietética que Procter & Gamble introdujo en 2006. Incoloro e insípido, Fibersure podría mezclarse fácilmente en líquidos o incorporarse en recetas para hornear y otras, proporcionando a los usuarios una dosis diaria de fibra. Fibersure contenía solo un ingrediente, inulina, una fibra vegetal. Fibersure aún puede estar disponible para su compra en algunos lugares, pero a partir de 2010 Procter & Gamble ya no comercializa el producto bajo ese nombre. La compañía cambió el nombre a Metamucil Clear and Natural. El único ingrediente del producto, la inulina, sigue siendo el mismo.
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Inulina
La inulina es una fibra vegetal hecha de raíz de achicoria. La achicoria es una planta que crece silvestre en toda América del Norte. De acuerdo con la Universidad de Georgetown, las hojas de achicoria se pueden usar como vegetales o ensaladas verdes. Su raíz a veces se muele y se usa como sustituto o aditivo del café. Durante siglos, la raíz de achicoria se ha utilizado con fines medicinales para ayudar en la digestión y tratar afecciones de la piel, gota, ictericia e inflamación.
Tipos de fibra
Hay dos tipos de fibra, soluble e insoluble. La inulina es una fibra soluble. Una cucharadita de Fibersure contiene 5 g de fibra. La fibra soluble se disuelve en agua y forma un gel durante la digestión, lo que ralentiza el proceso digestivo. La fibra insoluble hace que la materia fecal sea más voluminosa, acelerando el proceso digestivo. El cuerpo no puede digerir la fibra. Por lo tanto, es expulsado de tu cuerpo en gran parte intacto. La fibra insoluble contribuye a los movimientos intestinales saludables. La fibra soluble ayuda al cuerpo a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre, disminuye el riesgo de enfermedad cardíaca y controla los niveles de glucosa en la sangre.
Fuentes de fibra dietética
Aunque un suplemento de fibra es una alternativa saludable, las mejores fuentes de fibra son las que se encuentran en los alimentos que consume. Los guisantes, los frijoles, la cebada, las lentejas, los frutos secos y las frutas son fuentes de fibra soluble. La fibra insoluble se encuentra en las verduras, el salvado y los cereales integrales, como la harina de trigo integral, el germen de trigo, el arroz integral y el trigo sarraceno. Una dieta alta en fibra le ayuda a mantener un peso saludable, intestinos saludables y niveles saludables de colesterol. Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, los hombres adultos deben consumir más de 30 g de fibra al día y las mujeres adultas deben aspirar a más de 20 g de fibra al día.
