La fibromialgia es una enfermedad crónica que implica dolor en todo el cuerpo, especialmente en la espalda, los hombros y las articulaciones. La Clínica Mayo afirma que las dificultades para dormir y la depresión también son comunes con la fibromialgia. Según la Clínica Mayo, las mujeres tienen más probabilidades de ser diagnosticadas con fibromialgia que los hombres. Algunos pacientes con fibromialgia toman medicamentos para controlar los síntomas, mientras que otros utilizan métodos naturales como el yoga y la acupuntura. Los tipos de alimentos que come un paciente con fibromialgia también pueden tener un gran impacto en su dolor y niveles de energía.
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Definición de carbohidratos
Los carbohidratos son un tipo de macronutriente que proporciona energía al cuerpo. Granos como pan, cereales, pasta y arroces son todos tipos de carbohidratos. Los carbohidratos también provienen de frutas, verduras y azúcares naturales que se encuentran en los productos lácteos. No hay carbohidratos en los huevos o las carnes, a menos que se usen aditivos o saborizantes en el procesamiento. Los carbohidratos constituyen la mayoría de las calorías en las dietas de muchos estadounidenses.
Carbohidratos refinados y complejos
Los carbohidratos refinados, como el pan blanco, el arroz blanco, las galletas y los dulces, contienen muy poca fibra, vitaminas o minerales. Los carbohidratos complejos como el pan de trigo integral, el arroz integral, el brócoli y los espárragos son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Los carbohidratos complejos también contienen altos niveles de vitaminas y minerales. Cuando se trata de pacientes con fibromialgia, la distinción entre los tipos de carbohidratos es importante.
Hipoglucemia
Dr. Paul St. Amand, Profesor Clínico Asociado de la Universidad de California en Los Ángeles, afirma en su sitio web que las personas con fibromialgia tienden a tener antojos más frecuentes de carbohidratos que las personas sanas. Cuando ceden a los antojos de carbohidratos, puede producirse un estado de hipoglucemia o una disminución repentina del azúcar en la sangre, perpetuando la fatiga y el dolor de la fibromialgia. El Dr. St. Amand afirma que la hipoglucemia y la fibromialgia generalmente se presentan juntas, sin embargo, puede ser difícil obtener un diagnóstico correcto ya que síntomas como dificultad para dormir, dolores de cabeza, calambres musculares y fatiga ocurren en ambas condiciones. Para tratar la hipoglucemia, el Dr. St. Amand recomienda una reducción en los carbohidratos, especialmente azúcares.
Recomendaciones de carbohidratos para la fibromialgia
No se recomienda eliminar todos los carbohidratos de la dieta, ya que cumplen una función importante en el proceso metabólico. En cambio, la Asociación Nacional de Fibromialgia recomienda limitar los carbohidratos de modo que aproximadamente el 30 por ciento de sus calorías diarias provengan de los carbohidratos, el 40 por ciento de sus calorías provienen de las grasas y el 40 por ciento proviene de las proteínas.Recortar todos los carbohidratos refinados y elegir carbohidratos complejos en su lugar puede mejorar significativamente algunos de los síntomas que experimenta un paciente.
