Un sistema inmune fuerte ayuda al cuerpo a luchar contra los invasores externos, como las bacterias y los virus, que pueden causar resfriados y otras enfermedades. Un sistema inmune saludable también puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas. El Dr. Mehmet Oz recomienda que comas una dieta saludable para ayudar a estimular el sistema inmunológico, y destaca varios alimentos que él llama "potenciadores de la inmunidad natural".
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Champiñones para antioxidantes
Dr. Oz recomienda los hongos japoneses como un refuerzo inmunológico debido a sus antioxidantes, especialmente la ergotioneína, que permanece intacta incluso después de la cocción. Los investigadores de la Universidad Estatal de Pensilvania han determinado que todos los hongos son una fuente potente de este metabolito antioxidante, que puede proporcionar protección celular en todo el cuerpo. Los hongos exóticos como el shitake, el maitake y la ostra tienen la mayor concentración de ergotioneína, pero incluso los hongos que se consumen más comúnmente como el portabella o los champiñones son también una buena fuente.
Verduras crucíferas y aguacates para órganos de inmunidad
Las verduras crucíferas como la col rizada, la coliflor, el brócoli y las coles de Bruselas son conocidas por sus compuestos que combaten el cáncer llamados glucosinolatos. El Dr. Oz aconseja comer vegetales crucíferos por su capacidad para ayudar al hígado, el principal órgano de desintoxicación del cuerpo, y para ayudar a eliminar las toxinas. También recomienda que consumas una porción de aguacate, o aproximadamente media taza al día, por sus grasas saludables, que ayudan a equilibrar la producción de hormonas suprarrenales. Las glándulas suprarrenales son otro órgano de inmunidad importante porque algunas de las hormonas que producen suprimen la inflamación y ayudan a regular la respuesta del cuerpo al estrés.
Jengibre para el sistema linfático
El jengibre es un rizoma y se ha utilizado en la medicina oriental durante miles de años. Se usa comúnmente para ayudar a la digestión y tratar el malestar estomacal y se puede saltear y agregar a las comidas, o preparar en un té. Un sistema digestivo saludable es esencial para evitar que las enfermedades se arraiguen en el cuerpo, de acuerdo con las tradiciones ayurvédicas. Se sugiere que el jengibre también puede ayudar a descomponer las toxinas y ayuda a limpiar el sistema linfático, que drena las toxinas y los agentes patógenos del cuerpo.
Grosellas negras para respuesta inmune
Las grosellas negras son bayas pequeñas de color oscuro, que son una buena fuente de vitamina C y los compuestos antioxidantes antocianinas. El Dr. Oz recomienda comer grosellas negras por su contenido de vitamina C y porque pueden ayudar a mejorar la visión nocturna. Además, las grosellas negras pueden proteger contra algunas formas de cáncer. Un estudio publicado en 2010 en "Natural Product Communications" descubrió que la piel rica en antioxidantes de grosella negra suprimía el crecimiento de células de cáncer de hígado humano.
