The Flying Biscuit es una cadena de restaurantes del sur que se especializa en alimentos para el desayuno, especialmente galletas. Atlanta es la base de operaciones de la cadena, pero también hay ubicaciones en Carolina del Norte. El Flying Biscuit tiene varias opciones de menú saludables, pero muchas de sus ofertas tradicionales son altas en grasas saturadas y sodio.
Video del día
Biscuits: Pros y contras
Las galletas recién horneadas son el elemento de menú de la marca The Flying Biscuit. Las galletas regulares del restaurante están hechas con harina refinada blanca y mantequilla o manteca vegetal, lo que significa que son relativamente altas en grasas saturadas y bajas en fibra dietética. Sin embargo, en un esfuerzo por proporcionar opciones más saludables, el restaurante también ofrece galletas hechas con harina de trigo integral, que son una alternativa más sana. La harina de trigo integral tiene casi cuatro veces más fibra que la de uso múltiple, y también es más rica en proteínas y menos en carbohidratos.
Mejores opciones de desayuno
El Flying Biscuit sirve desayuno durante todo el día, ofreciendo platos combinados de huevos, así como revueltos y productos horneados. Casi todos los platos de huevo vienen con una porción de 1 taza de sémola de maíz, que contiene más de un tercio del límite diario recomendado de grasa saturada y casi un cuarto del límite diario recomendado de sodio. Las opciones más saludables, como una mezcla de verduras y panqueques integrales orgánicos, se sirven con fruta fresca o compota de fruta, que puede pedir como una sustitución de sémola de maíz. Una ensalada de lado es otro sustituto saludable de las sémolas, y si está observando su ingesta de grasa, puede sustituir las claras de huevo por huevos enteros.
Opciones de almuerzo
Las verduras y frutas tienen un lugar destacado en muchas de las opciones de almuerzo de Flying Biscuit. Todos los sándwiches vienen en un panecillo de trigo integral y con una selección de varios lados, las opciones más saludables son una ensalada, judías verdes o col rizada. Los sándwiches vegetarianos, que incluyen una envoltura de tofu y una hamburguesa vegetariana, son opciones más nutritivas que los sándwiches de queso y carne. En las ensaladas, elija un aderezo a base de vinagreta o aceite en un costado, en lugar de un aderezo a base de crema, y vaya con un plato que tenga más verduras que carnes para mantener bajo su consumo de grasas saturadas.
Healthy Entrees
Los platos vegetarianos y pescetarianos también reciben los honores de las opciones más saludables en la variedad de elementos de menú presentados de Flying Biscuit. Los "pasteles de amor" vegetarianos, que se sirven con vegetales y ensalada, tienen pocos ingredientes altos en grasa, y la tilapia ennegrecida ofrece grasas saludables y vitaminas y minerales en su lado de la col rizada. Evite las entradas cremosas o fritas o las servidas con salsa, como el pastel de carne, el asado de marisco y el pollo frito.
