La intoxicación alimentaria y la gastroenteritis son condiciones comúnmente confusas porque ambas afecciones causa los mismos síntomas: vómitos, náuseas y diarrea después de comer alimentos o agua contaminados. La principal diferencia entre las dos condiciones es que la intoxicación alimentaria se obtiene al comer un alimento que está contaminado con una bacteria, toxina o virus, mientras que la gastroenteritis es principalmente una infección viral que se puede obtener tanto por contacto alimenticio como humano. Si tiene los síntomas de estas afecciones, llame a su médico para un diagnóstico adecuado.
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Intoxicación alimentaria
La intoxicación alimentaria es causada por organismos infecciosos, como toxinas, bacterias o parásitos que se encuentran en un alimento o bebida. La contaminación normalmente ocurre durante el proceso de manipulación de alimentos, y puede ser el resultado de cocinar los alimentos incorrectamente o dejarlos fuera durante demasiado tiempo, de acuerdo con MayoClinic. com. La mayoría de los síntomas de intoxicación alimentaria se desarrollan en unas pocas horas, pero pueden tardar hasta un día entero en desarrollarse. Los síntomas de intoxicación alimentaria ocurren repentina y agresivamente. Incluso después de que la comida o bebida está fuera de su sistema, puede tener los efectos secundarios de la afección por hasta 10 días.
Gastroenteritis
La gastroenteritis, también conocida como gripe estomacal, es una infección viral que causa inflamación en los intestinos. Esta condición es causada por la captura de uno de los cuatro virus: rotavirus, astrovirus, adenovirus entérico o norovirus, según MedlinePlus. La gastroenteritis siempre es causada por una infección viral y no es el resultado de bacterias, toxinas o parásitos. Los síntomas de esta afección aparecen días después de la contaminación y duran de uno a tres días. Los síntomas de intoxicación alimentaria y gastroenteritis son los mismos.
Tratamiento similar
Ambas afecciones se tratan con modificación de la dieta para prevenir la deshidratación y promover heces sólidas. Debido a que ambas condiciones causan vómitos, náuseas y diarrea, comer alimentos que son suaves y bajos en fibra ayudará a aliviar y acortar la duración de la diarrea y las náuseas. Coma alimentos suaves en porciones pequeñas, como papas, plátanos, arroz, manzanas, tostadas, zanahorias cocidas, pollo sin piel y galletas saladas, de acuerdo con el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas. Aumente su consumo de líquidos para prevenir la deshidratación. Beba líquidos claros que no contengan cafeína o alcohol.
Advertencia
Ambas afecciones pueden causar deshidratación, lo que puede causar complicaciones graves si no se trata, como daño cerebral y la muerte. Si se siente mareado, débil, aturdido, muy sediento, no orinó y tiene la boca seca, llame a su médico para una evaluación adicional. La deshidratación severa puede requerir hospitalización para restaurar su funcionalidad normal.
