La intoxicación alimentaria por el queso cottage es probable si usted está comiendo queso cottage que es ácido. Los productos lácteos tienen una cierta vida útil antes de que se echen a perder y crezcan bacterias dañinas, que producen toxinas. Si comes queso cottage que está contaminado con organismos infecciosos, los organismos infectarán el revestimiento de tu tracto digestivo y causarán reacciones adversas en tu cuerpo. Llame a su médico ante los primeros signos de intoxicación alimentaria para determinar la causa exacta y qué medidas debe tomar.
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Causa
La intoxicación alimentaria por comer queso cottage se produce cuando el requesón está contaminado. El requesón puede contaminarse en cualquier momento durante su fabricación o por un manejo inadecuado de los alimentos. Por ejemplo, si el equipo utilizado para hacer que el requesón se contamine, el requesón puede contener los organismos infecciosos. El queso también puede infectarse si no se lava las manos o los utensilios correctamente o si el queso toca una superficie que está contaminada. Comer queso cottage que ya ha pasado su fecha de venta también presenta un riesgo de intoxicación alimentaria.
Síntomas
Los síntomas por comer requesón contaminado se desarrollarán dentro de las cuatro a 36 horas después de ingerir el queso. Los síntomas más comunes incluyen fiebre, fatiga, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea acuosa, pérdida de apetito y calambres estomacales. Su cuerpo está tratando de deshacerse del organismo infeccioso. La diarrea y los vómitos pueden llevar a la deshidratación, lo que puede causar más complicaciones. Los síntomas de la deshidratación incluyen boca seca, mareo, piel seca y enrojecimiento de la piel. Llame a su médico de inmediato si cree que está deshidratado.
Tratamiento
Trate la intoxicación alimentaria del requesón descartando el requesón contaminado restante, modificando su dieta y aumentando los líquidos. El enfoque principal del tratamiento de intoxicación alimentaria es reponer el cuerpo con líquidos y promover evacuaciones intestinales normales. Coma alimentos suaves, como plátanos, papas, zanahorias cocidas, pollo sin piel, arroz y pan tostado. Beba líquidos claros, como agua, infusiones de hierbas y bebidas deportivas. Evite las bebidas con alto contenido de azúcar, contienen alcohol y cafeína.
Consideración
No intente diagnosticarse usted mismo. Los síntomas de intoxicación alimentaria son similares a muchas otras afecciones digestivas, como la intolerancia a la lactosa y la alergia a la leche. Si desarrolla síntomas comunes de intoxicación alimentaria cada vez que come requesón, es más como relacionado con otra afección. Su médico podrá diagnosticar clínicamente su condición con exámenes en su materia fecal.
