Los alimentos pueden ser uno de los mayores activos para prevenir el mal desarrollo, la enfermedad, los síntomas e incluso el dolor. Sin embargo, para algunos, la comida puede ser la fuente de estos problemas de salud. La mayoría de los problemas de salud relacionados con los alimentos se pueden rastrear a la escasez de alimentos, las opciones de estilo de vida, el consumo excesivo, la genética o las anomalías en la respuesta del sistema inmune. Consulte a un profesional de la salud con licencia antes de tratar de automedicarse o tratar cualquier condición por su cuenta. Los problemas con la ingesta de alimentos y la nutrición pueden indicar una afección más grave y deben ser tratados por un médico.
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Alergia a los alimentos
Las alergias alimentarias son comunes, especialmente entre los niños. Los alimentos más ofensivos son los que contienen cacahuetes, nueces, leche, huevos, trigo, soja, pescado y mariscos. La Red de Alergia a los Alimentos y Anafilaxis sugiere que casi 12 millones de estadounidenses sufren actualmente de alergias alimentarias. Los síntomas pueden presentarse como una reacción leve, como erupciones, urticaria, picazón o hinchazón. Los síntomas más graves pueden incluir dificultad para respirar, sibilancias, pérdida de la conciencia e incluso la muerte. Las alergias se pueden diagnosticar a través de una simple prueba de pinchazo o extracción de sangre.
Malabsorción
La malabsorción ocurre cuando el tracto digestivo no está funcionando adecuadamente. En general, el cuerpo no puede beneficiarse de la ingesta de nutrientes de los alimentos debido a enfermedades, parásitos intestinales, resección del estómago, fibrosis quística, pancreatitis, la producción excesiva de ácido gástrico o el síndrome del intestino corto. Halifax Health también enumera la enfermedad celíaca, la enfermedad de Crohn, el uso excesivo de antibióticos y laxantes como factores que contribuyen a la malabsorción. Los síntomas de malabsorción pueden incluir pérdida de peso, distensión abdominal e hinchazón, diarrea, flatulencia, fatiga, hinchazón o retención de líquidos y pérdida de masa muscular. Una simple prueba de sangre o heces puede ser necesaria para determinar si usted tiene una deficiencia de vitaminas, minerales u otras debido a la malabsorción.
Desnutrición
La malnutrición es una condición causada por la ingesta inadecuada de nutrientes. Por ejemplo, una dieta inadecuada o poco equilibrada, problemas de digestión, malabsorción y ciertas enfermedades como el cáncer pueden privar al cuerpo de la nutrición que necesita desesperadamente para sobrevivir. Según el Centro Médico Bautista de la Universidad Wake Forest, la malnutrición puede ocurrir en aquellos que no consumen suficientes alimentos para mantener la salud o una variedad lo suficientemente amplia como para garantizar una ingesta adecuada de nutrientes.
Obesidad
La obesidad es el exceso de peso corporal debido a la acumulación de grasa que puede ser causada por varias condiciones de salud conflictivas, incluido el consumo excesivo de alimentos. Esta condición es particularmente peligrosa para la vida debido a su capacidad para desencadenar la aparición de otros problemas médicos, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.Los síntomas atribuidos a la obesidad incluyen depresión, apnea del sueño, dificultad para respirar, trastornos autoinmunes y problemas de movimiento.
