El ácido paraaminobenzoico es una sustancia a veces llamada vitamina Bx, según los Institutos Nacionales de Salud. Mientras que PABA no es una verdadera vitamina, pequeñas cantidades están generalmente presentes en el complejo B y las multivitaminas. La estructura química del folato contiene el compuesto PABA. El folato es una vitamina esencial requerida para un cuerpo sano. PABA es mejor conocido como el ingrediente activo en bloqueador solar. En algunos casos, PABA se utiliza en el tratamiento de diversas enfermedades del tejido conectivo y la piel.
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Carnes con PABA
Mientras PABA no es vital para una buena salud, se encuentra en varios alimentos. Debido a que las cantidades de PABA no están incluidas en la etiqueta de los alimentos, consultar el contenido de folato o ácido fólico en un alimento le permitirá saber si contiene PABA. La mayoría de las carnes contienen PABA, según el Baptist Medical Center. Las carnes de órganos, incluidos el hígado y el riñón, son naturalmente buenas fuentes de PABA. Una porción de 1 onza de hígado de pollo frito contiene 159 microgramos de folato, que contiene PABA. Como comparación, el valor diario utilizado en las etiquetas de los alimentos hace referencia a 400 microgramos por día de ácido fólico basado en una dieta de 2 000 calorías para adultos y niños de 4 o más años de edad.
Grain Products
Los granos, especialmente los integrales, contienen PABA de forma natural. Industrialmente, el ácido fólico, que contiene PABA, se agrega a los productos de granos, incluidos los panes enriquecidos, las harinas, el arroz, la pasta, la harina de maíz y los cereales. En los Estados Unidos, se requiere la adición de ácido fólico, aumentando la ingesta de ácido fólico en 190 microgramos por día desde su implementación en 1998. Esto también aumentó la ingesta de PABA.
Verduras ricas en folato
Las setas y las espinacas son una rica fuente de la sustancia PABA. Al observar el contenido de folato para comparar la cantidad de PABA presente en la espinaca, una porción de 1 taza de espinaca hervida contiene 263 microgramos de ácido fólico. Una porción de 1 taza de champiñones contiene 69 miligramos de folato.
Otros alimentos
La levadura de cerveza, utilizada en la fabricación de cerveza, es una excelente fuente de PABA. Alto en proteínas y PABA, la levadura de cerveza también contiene las vitaminas tiamina, riboflavina y niacina. La melaza, que es el jarabe que queda después de que el azúcar se cristaliza en remolacha o jugo de caña, tiene un alto contenido de PABA. El germen de trigo, otra buena fuente de PABA, se puede rociar sobre los alimentos y las entradas fácilmente para aumentar su ingesta de PABA.
