Sorbitol es un alcohol de azúcar. Los alcoholes de azúcar contribuyen con menos calorías y tienen un efecto menor en los niveles de azúcar en la sangre que otros tipos de azúcar. Según el Hospital Yale-New Haven, esto se debe a que su cuerpo los convierte a glucosa más lentamente. El sorbitol se produce de forma natural en algunos alimentos y se agrega a otros como edulcorantes. Revise las etiquetas de los alimentos y limite su consumo de sorbitol, ya que más de 50 gramos pueden causar malestar abdominal, informa el Centro para la Ciencia en Interés Público.
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Sirviendo Sorbitol
Las frutas que contienen sorbitol incluyen las manzanas; peras; frutas de hueso, como melocotones, albaricoques y nectarinas; y frutos secos, como las ciruelas pasas, las fechas y las pasas, según el East Tennessee Children's Hospital. El dulce sin azúcar contiene entre 35 y 95 gramos de sorbitol por porción. Una barra de goma de mascar sin azúcar contiene hasta 2 gramos de alcohol de azúcar. También puede encontrar sorbitol en helados sin azúcar, refrescos y mermeladas.
