El cáncer de mama es uno de los cánceres causantes de tumores más comunes que afectan a las mujeres, según un artículo de 2012 publicado en Today's Dietitian. Cuando se le diagnostica cáncer de mama, recibe un informe de patología que le informa el tipo de receptor hormonal que señala el crecimiento de células cancerosas. El cáncer de mama con receptores de estrógenos positivos indica señales de estrógeno para que sus células cancerosas crezcan. Se recomienda una dieta baja en grasas y basada en vegetales para mujeres con este tipo de cáncer de seno.
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Frutas y verduras
Las frutas y verduras son naturalmente bajas en grasa y ricas en nutrientes que promueven la salud. Un estudio de 2007 publicado en The Journal of the American Medical Association investigó los efectos de una dieta rica en frutas y verduras en la recurrencia del cáncer de mama en un gran grupo de mujeres. Las primeras etapas de este estudio encontraron que las mujeres con una mayor ingesta de frutas y verduras ricas en carotenoides, como las verduras de hoja verde, las batatas y las nectarinas, tenían un menor riesgo de recurrencia del cáncer. Incluya una variedad de frutas y verduras, con el objetivo de cinco a siete porciones por día, en su plan de dieta para asegurarse de obtener todos los nutrientes que su cuerpo necesita para ayudarlo a combatir el cáncer. Además de los ricos en carotenoides, las manzanas, los cítricos, las bayas, los champiñones y las algas marinas también son buenas opciones.
Granos integrales
Los granos integrales también son una buena elección de alimentos para las mujeres con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos. Estos alimentos vegetales bajos en grasa son ricos en hierro, magnesio, vitaminas B y fibra y se consideran alimentos que combaten el cáncer, de acuerdo con el Dietista de hoy. De acuerdo con las pautas dietéticas, al menos la mitad de las porciones de su grano debe ser integral. Buenas opciones incluyen avena, quinua, arroz integral, pan y pasta de trigo integral y cereales integrales listos para comer.
Proteína Láctea sin Grasa y Lean
Limitar el consumo diario de grasa a 15 a 20 por ciento de calorías también puede ser beneficioso para las mujeres con cáncer de mama con receptores de estrógeno positivos. La inclusión de fuentes lácteas sin grasa y proteínas magras puede ayudarlo a reducir su ingesta total de grasas. Leche descremada, yogur sin grasa, carne de ave blanca, pescado, frijoles y tofu son buenas opciones. La carne roja está bien para comer, pero mantenla magra, como solomillo o lomo de cerdo, y limita tu ingesta de 4 a 6 onzas por semana, sugiere el Instituto del Cáncer Dana-Farber.
Acerca de la soja y las semillas de lino
Puede ser cauteloso al incluir alimentos de soya, que son fuentes de estrógeno o fitoestrógenos de origen vegetal, en su plan de dieta. Si bien los datos sobre la soja y su efecto sobre el cáncer de mama positivo al receptor de estrógenos no están claros, el Instituto del Cáncer Dana-Farber dice que si la soya es una parte habitual de su patrón alimentario habitual, puede seguir ingiriéndola en cantidades moderadas, que es dos a tres porciones por semana.Sin embargo, el instituto recomienda que incluya fuentes naturales de soja como leche de soja, tofu o edamame, que tienen niveles más bajos de fitoestrógenos en comparación con alimentos concentrados con soja como polvos de proteína de soja o "carnes" vegetarianas a base de soja. Las semillas de lino, que son ricas en grasas omega-3 y se consideran alimentos que combaten el cáncer, también son una fuente de fitoestrógenos. Al igual que la soja, deberían consumirse solo en cantidades moderadas, no más de 2 a 3 cucharadas soperas por día, según la Academia de Nutrición y Dietética.
