Los ácidos nucleicos son los compuestos que forman las bases de nucleótidos, las moléculas que se unen para formar ADN. Su genoma, el término colectivo para todo su ADN, está compuesto por miles de millones de bases de nucleótidos, creando secuencias específicas que codifican miles de genes. Los ácidos nucleicos de la comida se descomponen, y luego se utilizan como los bloques de construcción para su propio ADN. Los ácidos nucleicos se encuentran en casi todas las células, por lo que están presentes en casi todos los alimentos.
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Pez
Un tipo de alimento rico en ácidos nucleicos es el pescado. La carne de pescado se compone de varias células, cada una con grandes cantidades de ácidos nucleicos. El pescado es una gran fuente de proteínas saludables que actúan como bloques de construcción para las proteínas humanas en sus propias células y tejidos humanos. Además, la carne de muchos peces, incluidos el salmón y el atún, proporciona ácidos grasos omega-3. Estas grasas saludables están involucradas en la reducción del colesterol alto en sangre, la hipertensión y la diabetes, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Trate de comer pescado unas pocas veces por semana para proporcionar una fuente de estos ácidos grasos saludables, así como una fuente de ácidos nucleicos.
Frutas
Las frutas son otras fuentes de ácidos nucleicos. Cada célula dentro de la fruta, incluyendo la piel, la carne dulce y las semillas, contienen células ricas en ácidos nucleicos. Las frutas también son una gran fuente de fibra dietética: materia vegetal indigerible que te ayuda a sentirte lleno, promueve la salud digestiva y ayuda a controlar tus niveles de colesterol en sangre, informa la Universidad Estatal de Colorado. Las frutas también son una fuente de azúcar natural, proporcionando una fuente de glucosa que puede actuar como combustible para las células musculares y el cerebro. Las frutas también contienen una variedad de vitaminas y minerales para apoyar su salud. Apunte varias porciones de frutas semanalmente para recibir los nutrientes y ácidos nucleicos necesarios para mantener su cuerpo saludable.
Frijoles y legumbres
Los frijoles y las legumbres son excelentes fuentes de ácidos nucleicos. Además de su contenido de ácido nucleico, estos alimentos proporcionan una fuente de proteína, lo que le ayuda a alcanzar su ingesta de proteína diaria recomendada sin tener que ingerir proteínas de animales grasos. La Universidad de Harvard destaca específicamente los frijoles como una gran fuente de proteína magra, proporcionando a su cuerpo nutrientes sin grasas saturadas insalubres. Además de su contenido de proteínas, los frijoles y las legumbres también contienen fibra dietética para promover la salud digestiva. Agregue frijoles y legumbres a su dieta para ayudar a consumir proteínas saludables, así como ácidos nucleicos para ayudar a mantener células y tejidos sanos.
