La harina de linaza es rica en vitaminas, minerales y grasas saludables y puede agregarse fácilmente a sopas o ensaladas. A veces, se necesita un sustituto de la harina de linaza, ya sea por alergia, falta de disponibilidad o preferencias gustativas. Varios alimentos molidos tienen una consistencia y una composición nutricional similar a la harina de linaza. El que debe elegir depende del tipo de comida que esté preparando o de la consideración de salud que desee abordar.
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Hemp Meal
La harina de cáñamo, que es una semilla de cáñamo desgrasada, es una alternativa que es similar a la harina de linaza de muchas maneras. Ambos contienen ácidos grasos omega-3 y un alto porcentaje de proteína vegetariana con un intervalo de 31 a 33 por ciento de proteína de cáñamo. Tanto la harina de cáñamo como la harina de linaza son alimentos de alta calidad y tienen la misma consistencia general, que se espesa fácilmente y agrega fibra a los batidos.
Almond Meal
La harina de almendra también comparte algunas similitudes con la harina de linaza. Cada uno también se puede utilizar para espesar salsas y ambos se consideran "superalimentos", ya que proporcionan una amplia variedad de vitaminas y minerales como cobre, magnesio, fósforo y vitamina B2. La harina de almendras y la harina de linaza, que tienen un sabor a nuez, también tienen un alto contenido de fibra y grasas saludables como la grasa monoinsaturada.
Pecan Meal
La harina de pecan también se puede utilizar en su lugar en la harina de linaza. Aunque también tiene una consistencia similar a la harina de linaza, la harina de nuez puede ser una mejor opción para cocinar pasteles sin harina, ya que no contiene los omega-3 sensibles al calor que tiene el lino. Tanto el lino como la nuez tienen un sabor ligeramente a nuez y ambos pueden ponerse rancios rápidamente, por lo que es importante guardarlos en el congelador. La harina de linaza y la harina de nuez también contienen un alto porcentaje de grasas saludables.
Psyllium Husk
La cáscara de psyllium puede ser un sustituto adecuado de la harina de linaza cuando se intenta aumentar la fibra en la dieta. Tanto la semilla de lino como la de psyllium se pueden usar para combatir el estreñimiento porque contienen fibra suave que lubrica las superficies internas del colon. La fibra también ayuda a eliminar los compuestos tóxicos producidos en el colon, y la incidencia de cáncer de colon se reduce con el aumento de la ingesta de fibra.
