Una dieta saludable no curará ni evitará la bursitis o la tendinitis, pero puede ayudar a controlar sus síntomas. Debido a que ambas afecciones involucran inflamación - bursa inflamada cuando tiene bursitis y tendones inflamados con tendinitis - evitar alimentos inflamatorios y enfatizar alternativas saludables puede ayudar a minimizar el dolor derivado y la hinchazón. Antes de hacer cambios significativos en la dieta, busque la orientación de su médico. Los esfuerzos nutricionales no deben reemplazar el tratamiento prescrito por un médico.
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Carnes grasas y productos lácteos
Las carnes y productos lácteos con alto contenido de grasas son fuentes valiosas de nutrientes, como las proteínas. Sin embargo, también son proveedores líderes de grasas saturadas, lo que aumenta la inflamación corporal, dando paso a la bursitis y el dolor de la tendinitis. La American Heart Association recomienda limitar las grasas saturadas a no más del 6 por ciento de sus calorías diarias totales, o hasta 13 gramos en una dieta de 2 000 calorías. Para reducir la grasa saturada, reemplace las carnes grasas, como el cordero, el bistec y las aves de corral con opciones más delgadas, como las pechugas de pollo, los frijoles y el pescado sin piel. Las grasas omega-3 en el pescado azul parecen reducir gradualmente los químicos inflamatorios que produce su cuerpo. Para obtener menos grasas saturadas de productos lácteos, elija leche baja en grasa y yogurt en lugar de leche entera y helado.
Granos refinados
La investigación publicada en "Nutrición" en octubre de 2008 mostró un vínculo significativo entre una dieta alta en fibra y una menor respuesta inflamatoria en las mujeres. Comer demasiados granos refinados deja poco espacio en su dieta para los granos integrales, que proporcionan grandes cantidades de fibra y otros nutrientes vitales. La mayoría de los estadounidenses solo consume alrededor de 15 gramos de fibra por día, que está muy por debajo de los 20 a 35 gramos diarios recomendados. Debido a que los granos refinados tienen un alto índice glucémico o un impacto en su nivel de azúcar en la sangre, también pueden desencadenar inflamación. Para beneficiarse de la fibra y reducir los granos refinados, cambie el pan blanco, los pretzels y los cereales bajos en fibra en su dieta con granos integrales, como la quinua, las palomitas de maíz y la avena.
Golosinas azucaradas
Al sobrealimentar a sus golosos puede empeorar la bursitis y el dolor de la tendinitis de manera similar a los granos refinados, debido a su alto índice glucémico. El Centro médico de la Universidad de Maryland recomienda evitar alimentos con alto contenido de azúcar y aumentar la ingesta de vitamina C y flavonoides, ambos prevalentes en frutas y verduras, para mejorar los síntomas de bursitis. Reemplace los artículos azucarados, como los dulces, los refrescos y los productos horneados escarchados, con fruta fresca, batidos de frutas y batatas horneadas. Agregue piña a sus batidos para bromelina, una sustancia química que reduce la inflamación.
Aceites parcialmente hidrogenados
Los aceites parcialmente hidrogenados son otro término para las grasas trans: grasas inflamatorias no saludables que se encuentran en muchos alimentos procesados.Además de aumentar el dolor y la inflamación asociados con la tendinitis y la bursitis, pueden dañar seriamente la salud cardiovascular. Las grasas trans deben representar menos del 1 por ciento de sus calorías diarias, dice la American Heart Association, que es igual a menos de 20 calorías o 2 gramos por día. Evite los alimentos que enumeran los aceites parcialmente hidrogenados como ingredientes. Las fuentes comunes incluyen la margarina en barra, el acortamiento y la masa de pizza comercialmente hecha, pasteles, tarta, galletas y galletas saladas. Coma fuentes de grasas saludables en su lugar, como el aceite de oliva, nueces y semillas.
