Los alimentos que consume durante el embarazo son importantes porque pueden afectar a su bebé de manera positiva o negativa. Durante el primer trimestre, se produce un gran crecimiento a medida que su bebé desarrolla sus órganos principales. Si no está seguro de qué alimentos es seguro comer durante el embarazo, consulte a su médico, pero debe conocer algunos de los principales problemas de seguridad alimentaria.
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Carnes y quesos
Comer carne cruda durante el embarazo puede aumentar su riesgo de enfermedad por bacterias como E. coli. Algunos tipos de bacterias pueden causarle daño o enfermarlo demasiado para mantenerse hidratado y obtener los nutrientes que necesita. También debe tener en cuenta la carne de fiambre para deli y algunos tipos de quesos blandos, como el feta, el azul y el gorgonzola. La carne para aliñar y los quesos blandos pueden contener listeria, una bacteria que puede atravesar la placenta y causar infección. Si se infecta con listeria, la Asociación Estadounidense de Embarazo (APA, por sus siglas en inglés) declara que puede poner en peligro la vida y aumentar sus probabilidades de tener un aborto espontáneo. Si comes quesos blandos, elige tipos que estén hechos con leche pasteurizada y calienta la carne de tu deli hasta que esté al vapor.
Pez
Todos los peces contienen algunas cantidades de mercurio, pero grandes cantidades pueden provocar retrasos en el desarrollo o daño cerebral en el bebé por nacer. Evite los grandes peces depredadores con grandes cantidades de mercurio, como el pez espada, el blanquillo y el carite lucio. Puede comer hasta 12 onzas a la semana de pescado bajo en mercurio como el salmón, la tilapia y el camarón. Evita el sushi o mariscos crudos, que pueden contener bacterias.
Cafeína
La APA establece que la cafeína puede atravesar la placenta durante el embarazo y aumentar la probabilidad de aborto espontáneo. Manténgase en el lado seguro al consumir no más de 300 mg de cafeína por día. El café, el té y los refrescos son fuentes comunes de cafeína, pero también se pueden encontrar en alimentos como el chocolate negro. Lea las etiquetas cuidadosamente y controle su consumo para que no consuma cantidades excesivas.
Otros alimentos
El consumo de huevos crudos puede conducir a la intoxicación por salmonella. Muchos productos pueden contener huevos crudos, como masa para galletas, masa de brownie o masa para pasteles. Evite comer masa o masa, incluso si preparó la mezcla usted mismo. La Salmonella también se puede encontrar en productos a base de mayonesa, como ensalada de macarrones o ensalada de papas, así que evite comer productos vencidos o ensaladas a base de mayonesa que no se hayan refrigerado.
