Los anticoagulantes pertenecen a dos categorías: antiagregantes plaquetarios y anticoagulantes. Los antiagregantes plaquetarios evitan que las células sanguíneas se adhieran entre sí; ejemplos son la aspirina y el clopidogrel, comercializados bajo la marca Plavix. Los anticoagulantes evitan que las proteínas en la sangre formen coágulos; un ejemplo es la warfarina, que se vende bajo las marcas Coumadin, Dicumarol o Miradon. El consumo de ciertos alimentos y bebidas puede inhibir o aumentar las propiedades anticoagulantes de estos medicamentos.
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Alimentos que contienen vitamina K
El hígado necesita vitamina K para producir proteínas que coagulan la sangre. Al tomar warfarina, los Institutos Nacionales de Salud dicen que es importante ser consecuente con la ingesta de alimentos que contienen vitamina K para que el médico pueda calcular su dosificación correctamente. Consumir menos que cuando se calculó su dosis aumenta el riesgo de sangrado; consumir más aumenta el riesgo de coagulación. Los alimentos que contienen cantidades moderadas a altas de vitamina K incluyen col rizada, espinaca, nabo, col, acelga, hojas de mostaza, coles de Bruselas, lechuga de hoja verde, escarola, romana, brócoli, perejil, hígado de res y hígado de pollo. En algunos casos, cocinar puede aumentar la cantidad de vitamina K disponible para el cuerpo a partir de estos alimentos. La lechuga iceberg, la col lombarda, el espárrago y el aceite de soja también contienen vitamina K, pero en cantidades más pequeñas.
Té verde, jugo de arándano y alcohol
Algunas bebidas pueden afectar la acción de los anticoagulantes. El té verde, por ejemplo, es rico en vitamina K. Si aumentas tu consumo después de calcular la dosis de warfarina, aumenta el riesgo de coagulación. Si disminuye su consumo, su riesgo de sangrado aumenta. El jugo de arándano y el alcohol aumentan el efecto anticoagulante de la warfarina y pueden provocar problemas de sangrado. Hable con su médico si puede consumir estas bebidas o si debe evitarlas por completo.
Alimentos que contienen ácidos grasos omega-3
Los ácidos grasos Omega-3 pueden reducir la inflamación en el cuerpo y son buenos para la salud del corazón. Se encuentran en pescados grasos y de aguas frías como el salmón, la caballa, la sardina y el fletán y se pueden tomar en forma de suplementos de aceite de pescado. También están en semillas de lino, semillas de calabaza, soja, nueces, krill, algas, aceite de canola y aceites hechos de linaza, soja, semillas de calabaza, verdolaga, semillas de perilla y nueces. Sin embargo, los ácidos grasos omega-3 aumentan el riesgo de hemorragia.Hable con su médico sobre los suplementos de omega-3 y la dieta si toma medicamentos anticoagulantes, como la aspirina o la warfarina.
Hierbas
Muchas hierbas utilizadas como suplementos o como saborizantes en los alimentos pueden aumentar o disminuir la acción de los anticoagulantes. El NIH enumera varios, incluyendo árnica, arándano, carnicería escoba, garra de gato, dong quai, matricaria, forskoline, ajo, jengibre, ginkgo, castaño de indias, insositol hexafosfato, regaliz, meliloto o trébol dulce, pau d'arco, trébol rojo, Hierba de San Juan, aspérula dulce, cúrcuma, corteza de sauce y pasto de trigo. Antes de tomar cualquiera de estas hierbas, discuta su uso con su médico para ver si aumentan o disminuyen la acción de su anticoagulante.
