La carotenemia es la presencia de niveles altos de betacaroteno en la sangre. La carotenemia a veces también se llama carotenodermia. Las personas que tienen esta afección médica pueden mostrar una decoloración de la piel de color amarillo anaranjado, especialmente en las palmas de las manos y las plantas de los pies, según el Departamento de Medicina de la UCLA. La carotenemia puede ser el resultado de comer grandes cantidades de alimentos que son de color naranja, amarillo o verde.
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Zanahorias
Las zanahorias son un alimento para evitar en el caso de la carotenemia. El color naranja de la verdura está hecho de beta caroteno, un nutriente que se transforma en vitamina A en el cuerpo humano. La vitamina A ayuda a hacer que el color de la piel sea normal, pero demasiado puede dar a la piel un tono amarillento. Una taza de zanahorias contiene más del 600 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, de acuerdo con WHFoods.
Sweet Potatoes
El color amarillo o anaranjado de las batatas también puede contribuir a la carotenemia y debe evitarse si se lo indica su médico. Las batatas y las zanahorias suelen estar entre las primeras verduras que se les dan a los bebés, lo que puede producir un tinte amarillo en la piel. Una edición de 2004 de "Dermatología pediátrica" explica que algunos padres pueden pensar que sus bebés tienen ictericia, pero la carotenemia es una afección diferente y puede ser común en niños pequeños.
Squash
La calabaza de invierno que es de color naranja o amarillo puede causar carotenemia. La calabaza puede estar restringida si los niveles sanguíneos de caroteno indican que los niveles ya son demasiado altos. Una sola taza de calabaza proporciona más de 7,000 unidades internacionales de vitamina A, o 145 por ciento de la porción diaria recomendada de una persona.
Frutas de color anaranjado
El Departamento de Medicina de la UCLA indica que las frutas de color anaranjado como el melón y las naranjas también son una fuente de alimento para el caroteno. Limitar estos artículos puede ayudar a retroceder el color anormal de la piel.
Judías verdes
Las judías verdes contienen caroteno y pueden provocar carotenemia si se consumen en grandes cantidades, según la edición de noviembre de 2004 de "Pediatrics Dermatology". El color verde de las verduras puede confundir a las personas, pero el tono más oscuro de la verdura simplemente oculta el caroteno dentro.
Verdes frondosos
Los vegetales de hojas verdes contienen altos niveles de caroteno y vitamina A, según WHFoods. org. La espinaca se concentra especialmente en la vitamina A, con 1 taza que contiene el 377 por ciento de la ración recomendada. La col rizada, el brócoli, la col rizada y la lechuga romana también deben limitarse si la carotenemia es un problema.
