Con el retraso en el vaciado del estómago, la comida permanece en el estómago más allá del tiempo requerido para una digestión saludable. Este retraso puede causar deficiencias nutricionales, fluctuaciones en el azúcar en la sangre y un desequilibrio en las bacterias digestivas, según el sitio web de la Clínica Mayo. Comer ciertos alimentos puede empeorar el retraso en el vaciado o la gastroparesia. Si las complicaciones de la diabetes, los efectos secundarios de la cirugía estomacal o un trastorno nervioso interfieren con la forma en que el estómago procesa los alimentos, su proveedor de atención médica puede recomendarle que elimine o restrinja estos alimentos y los reemplace con alternativas más digeribles. No haga ningún ajuste dietético sin antes consultar a su médico.
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Causas y síntomas
La diabetes es una causa común de gastroparesia, una afección en la que los músculos del estómago no se contraen correctamente durante la digestión. En la digestión saludable, su estómago empuja los alimentos que ha ingerido al intestino delgado, lo que absorbe su contenido nutricional. En la gastroparesia, el daño nervioso causado por la cirugía, los efectos de la diabetes o un trastorno del sistema nervioso interfieren con la actividad del nervio vago, que desencadena las contracciones del músculo estomacal. Las náuseas, los vómitos, la acidez y las fluctuaciones de azúcar en la sangre son síntomas de gastroparesia. Puede tener una sensación incómoda de plenitud o pesadez en el estómago mucho después de comer ciertos alimentos.
Verduras y frutas crudas
Las verduras y frutas crudas contienen forraje, una forma de material vegetal que su cuerpo no puede digerir. En la digestión normal, el forraje cumple la función vital de empujar los alimentos a través de su tracto intestinal. Cuando ha retrasado el vaciado, el forraje puede permanecer en su estómago y formar grupos llamados bezoares que pueden obstruir su tracto digestivo e interferir con su absorción de nutrientes, según el sitio web de la Clínica Mayo. Los jugos de frutas y vegetales, puré o conservas de frutas y vegetales pueden pasar más fácilmente por su estómago, según el Dr. Frank Jackson del Grupo de Gastroenterología Jackson-Siegelbaum en Camp Hill, Pa.
Whole-Grain Foods
Los panes integrales, los cereales, el arroz integral y la avena contienen grandes cantidades de fibra vegetal que pueden no digerirse en el estómago. Los panes y los cereales hechos con harina refinada, cremosos cereales calientes o galletas saladas son sustitutos más digestibles si tiene gastroparesia.
Alimentos con alto contenido de grasa
La grasa de la dieta prolonga la digestión, lo que puede hacer que los alimentos permanezcan más tiempo en el estómago, señala la Clínica Mayo. La leche entera, la crema, el helado, la mantequilla, el yogur completo en grasa y los alimentos que contienen estos productos pueden retrasar la digestión y empeorar las complicaciones de la gastroparesia.Las tortas, galletas y otros postres altos en grasa también pueden retrasar la digestión. Para reducir la grasa, reemplace los productos lácteos enteros con leche desnatada o sin grasa, yogur y requesón. Si usa aceites u otras grasas para cocinar, use solo pequeñas cantidades, aconseja el Dr. Jackson.
Carne roja entera, frijoles secos y guisantes
Los tejidos musculares en filetes, chuletas y otros cortes enteros de carne de res o cerdo pueden ser difíciles de procesar para su estómago con gastroparesia, señala el Dr. Jackson. Los frijoles secos, los guisantes y las lentejas son ricos en fibra y pueden causar dificultades digestivas. El pollo, el pescado, la hamburguesa magra, los huevos o la mantequilla de maní proporcionan proteínas más digeribles.
Gastroparesia grave
Si el vaciamiento diferido se vuelve severo, su proveedor de atención médica puede recomendarle que siga una dieta líquida sin grasa temporalmente para prevenir la desnutrición y controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Con una dieta líquida, su proveedor puede limitarlo a agua, jugos transparentes, caldos, bebidas de reemplazo de electrolitos u otros líquidos transparentes hasta que pueda progresar a alimentos más sólidos.
