Debido a que el fútbol es uno de los deportes más extenuantes y que consumen calorías, una nutrición adecuada es crucial para un rendimiento atlético óptimo. El entrenamiento intensivo de pretemporada, con prácticas dos veces al día en condiciones de calor brutal, requiere reabastecer el cuerpo con alimentos de la más alta calidad y abundantes líquidos para reponer los minerales perdidos. Los principales grupos de alimentos para mejorar la velocidad, la resistencia y la fuerza incluyen proteínas, carbohidratos y frutas y verduras. Debido a la posibilidad de lesiones, también se recomiendan los alimentos para la formación de huesos.
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Proteína
La proteína proporciona los bloques de construcción que mantienen los músculos, los huesos, los órganos y la sangre. Las proteínas pueden provenir de fuentes tanto animales como vegetales, incluidos pescado, carne, pollo, huevos, productos lácteos, nueces, semillas, legumbres y lentejas, informa el sitio web de KidsHealth. Después de jugar al fútbol, los jugadores pueden necesitar alimentos proteínicos con mayor contenido de grasa: bistec, salmón, rosbif y hamburguesas, por ejemplo. El salmón, con su alto contenido de ácidos grasos omega-3 reparadores de tejidos, es una buena opción para una comida después del partido.
Hidratos de carbono
Al escribir para el sitio web de Capacitación y acondicionamiento, Lesli Bonci, directora de nutrición deportiva del Centro médico de la Universidad de Pittsburgh, explica que el fútbol requiere estallidos cortos de energía seguidos de períodos de descanso. los hidratos de carbono son un requisito clave de alimentos. Los carbohidratos complejos de calidad incluyen alimentos como avena, arroz integral, panes integrales y pastas, papas y maíz. Comer carbohidratos en su estado sin refinar proporciona más de las vitaminas y minerales perdidos durante el proceso de refinación. En lugar de papas fritas con alto contenido graso con su filete de post-fútbol, pruebe una papa al horno con un poco de mantequilla.
Alimentos para la formación de los huesos
Debido a que el fútbol supone un gran lastre para el cuerpo, es una buena idea proteger el cuerpo al comer alimentos que fortalecen los huesos. Joy Bauer, una dietista registrada que se desempeña como experta en nutrición para el programa "Today" de NBC-TV, enumera en su sitio web algunas vitaminas y minerales esenciales y sus fuentes de alimentos: calcio, yogur, queso y almendras; vitamina D, de huevos, leche y cereales fortificados; magnesio, de semillas de calabaza, quinua y arroz integral; potasio, de plátanos y melón; vitamina K, de vegetales de hojas verdes; y vitamina C, de fresas, pimientos y brócoli. Si bien comer estos alimentos no garantiza que no sufrirás una lesión, los jugadores de fútbol deben aprovechar todas las oportunidades para evitar lesiones.
Consideraciones
Los jugadores de fútbol queman una inmensa cantidad de calorías durante las prácticas y los juegos. Bonci recomienda que los jugadores consuman tres comidas al día junto con refrigerios antes y después de las prácticas y los juegos.Cada comida debe verse como un signo de paz, con un tercio del plato dedicado a las proteínas, un tercio a los carbohidratos complejos y un tercio a las frutas y verduras. También se debe consumir un refrigerio o comida 30 minutos después de la actividad para obtener el mejor beneficio.
