El zorzal ocurre cuando un hongo similar a la levadura llamado candida se acumula y forma lesiones cremosas, a menudo dolorosas en las superficies de la boca. Si no se trata, puede extenderse a otras áreas, como la garganta. Mientras que la candidiasis puede afectar a cualquier persona, los bebés, las personas con sistemas inmunes debilitados y aquellos que toman ciertos medicamentos o usan dentaduras postizas están en mayor riesgo, de acuerdo con MayoClinic. com. Además de los tratamientos médicos y la higiene adecuada, ciertos alimentos pueden ayudar a reducir sus síntomas.
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Frutas y verduras
Las frutas y verduras proporcionan cantidades significativas de antioxidantes, que son nutrientes que aumentan la capacidad de tu cuerpo para protegerse de las infecciones y las enfermedades. Los antioxidantes en vitamina C y vitamina E pueden ayudar a minimizar la inflamación asociada con el crecimiento excesivo de cándida, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center (UMMC). Las frutas y verduras particularmente ricas en vitamina C incluyen bayas, cítricos, guayaba, kiwi, melón, tomates, verduras de hoja verde, coles de Bruselas, repollo, brócoli, pimientos, papas horneadas sobre piel y calabaza de invierno. Mientras tanto, los aguacates, moras, melocotones, acelgas y papayas contienen cantidades valiosas de vitamina E.
Yogur y kéfir
El yogur y el kéfir contienen bacterias beneficiosas conocidas como probióticos. Según una investigación publicada en el "Journal of Dental Research" en febrero de 2007, la ingesta regular de probióticos puede ayudar a reducir los síntomas de las aftas. En el estudio, 276 adultos mayores consumieron 50 g de queso que contenía probióticos o que no contenían probióticos durante 16 semanas. Al final del estudio, los investigadores encontraron reducciones significativas en la candida en la saliva de los participantes que consumieron los probióticos. Aquellos que consumieron el placebo mostraron una mayor prevalencia de candida. Para obtener beneficios potencialmente similares, puede consumir yogur y / o kéfir que contengan cultivos vivos activos de forma rutinaria. Para obtener beneficios antioxidantes adicionales, cubra el yogur con fruta colorida.
Pez de agua fría
Los peces de agua fría son fuentes principales de ácidos grasos omega-3, que son las grasas que su cuerpo necesita y debe obtener de fuentes dietéticas. El UMMC sugiere que las personas que son propensas al crecimiento excesivo de cándida disminuyen la carne roja y consumen más pescado de agua fría para reducir la inflamación y, potencialmente, disminuir los síntomas. Los pescados particularmente ricos en ácidos grasos omega-3 incluyen salmón, arenque, atún blanco, sardinas, fletán negro, trucha de lago, platija y caballa. Los métodos de cocción no inflamatorios incluyen hornear, asar a la parrilla, cocer al vapor y asar a la parrilla encima de aceite en aerosol para cocinar o aceite de oliva.
Especias antimicóticas
Sazonar sus alimentos con especias naturales también puede ayudar a aliviar los síntomas de las aftas. El UMMC recomienda consumir más especias antifúngicas como ajo, salvia, canela, orégano y clavo de olor.Los muffins de salvado de granos enteros y los cereales calientes, valiosas fuentes de fibra y vitaminas B, se pueden condimentar con canela molida y clavo de olor. También puedes preparar pescado de agua fría en ajo cortado en cubitos o picado. Para una alternativa de mantequilla antifúngica, puede hornear los dientes de ajo enteros en el horno hasta que estén blandos, luego extender el interior blando encima de panes integrales u otros alimentos. Además, puede agregar el ajo cortado en cubitos y el orégano a la salsa de tomate grueso para obtener un plato rico en vitaminas C y antihongos. Las hierbas que se consumen frescas, secas, en polvo o en forma de té también son beneficiosas.
