La vesícula biliar es responsable de almacenar las enzimas biliares hasta que se necesiten para absorber y digerir las grasas. Los cálculos biliares, que se componen de sales de calcio, colesterol y pigmentos biliares, pueden desarrollarse en los conductos biliares o la vesícula biliar y dificultar la digestión de los alimentos grasos. Varios alimentos pueden ayudarlo a aliviar los ataques de la vesícula biliar. Comer alimentos saludables puede ayudarlo a evitar el dolor severo asociado con cálculos biliares u otras afecciones.
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Alimentos con alto contenido de fibra
El suministro de suficiente fibra a tu cuerpo es vital para aliviar los ataques de la vesícula biliar. Como resultado, es mejor obtener fibra de su dieta en lugar de suplementos. La fibra se une a la grasa y ayuda al cuerpo a transportar los desechos a través del tracto digestivo. Las frutas ricas en fibra incluyen higos secos, fresas, arándanos, frambuesas, naranjas, plátanos y pasas. Las pastas y granos que proporcionan fibra incluyen palomitas de maíz, cereales enriquecidos, arroz integral y espaguetis con muffins de salvado de avena. La fibra también se puede encontrar en verduras, como hojas de nabo, alcachofas, guisantes, brócoli, zanahorias crudas, papas al horno, alcachofas y papas al horno con piel. Las almendras, las pacanas, los frijoles de lima, los pistachos, los frijoles cocidos y las lentejas también son ricos en fibra.
Alimentos bajos en grasa
Dado que la bilis se usa para absorber y digerir las grasas en su cuerpo, consumir alimentos grasos puede contribuir a los ataques de la vesícula biliar. Cuando su vesícula biliar intenta liberar la bilis, los cálculos biliares pueden causar dolor asociado que dura varias horas. Los alimentos ricos en grasas deben reemplazarse con alternativas bajas en grasa. En lugar de leche entera, use leche desnatada que contenga cantidades reducidas de contenido de grasa. Los panes que contienen huevos o queso se pueden reemplazar con cereales integrales o panes. Otras opciones de alimentos bajos en grasa incluyen verduras crudas o al vapor, frutas, sopas sin grasa y jugos de frutas.
Hidratos de carbono
Las personas que siguen regímenes de dieta baja en carbohidratos tienen un mayor riesgo de desarrollar cálculos biliares, según la Universidad Médica de Carolina del Sur. Para aliviar los ataques de la vesícula biliar, consuma una dieta rica en frutas y carbohidratos. Los carbohidratos complejos incluyen vegetales, arroz integral y cereales integrales y panes. Las frutas que son ricas en nutrientes y bajas en grasas incluyen plátanos, pomelos, manzanas, peras, arándanos, limones, uvas, ciruelas, piñas, naranjas y melones. Las frutas se deben comer enteras o en sus jugos naturales para evitar calorías y azúcar adicionales.
