Las vitaminas A, B y E se encuentran en los alimentos derivados de animales y plantas. Obtenga su vitamina A para la vista y la salud tejido corporal de las vísceras (como menudillos) y verduras de naranja (como las zanahorias). De las vitaminas B en los alimentos: B1, B2, B6, B12, niacina, ácido fólico, biotina y ácido pantoténico B6 y B12 son esenciales vitaminas para la formación de glóbulos rojos y cientos de otras funciones de crecimiento y catalizador. Encuentre estos nutrientes principales en carnes, pescado y cereales enriquecidos.La vitamina E se concentra en las yemas de huevo y muchas nueces, semillas, frutas y verduras.Los hechos nutricionales impresos en las etiquetas enumere cualquier cantidad significativa de vitaminas en los productos alimenticios.
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Vitamina A
Esta vitamina esencial es más potente en la carne de res, puerco, pollo y pavo hígado. Está presente en el pollo de carne blanca y oscura, pero no en trozos de pavo. Los pescados y mariscos son buenas fuentes de vitamina A, mientras que las chuletas de cerdo y los asados tienen solo cantidades bajas. La mayoría de los cereales, especialmente el salvado, están fortificados con vitamina A.
El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Sugiere una ingesta diaria de vitamina A de 900 mcg RAE (microgramos en equivalentes de actividad retinol). Los datos nutricionales lo ayudan a ubicar la vitamina A en los productos lácteos. Se produce naturalmente en la leche entera y se puede agregar a otras variedades. Obtenga vitaminas A en alimentos como batatas y calabaza, y vegetales de hoja verde oscuro, como espinaca, col rizada, col rizada y remolacha.
Vitamina B
Los datos nutricionales de las etiquetas lo ayudan a elegir cereales preparados enriquecidos con vitaminas B6 y B12. Los adultos de 19 a 50 años necesitan 1. 3 mg de vitaminas B6 en alimentos o suplementos por día. Las personas de 14 años en adelante requieren 2. 4 mg de vitamina B12 por día. Encuentra estas dos vitaminas esenciales en pollo, carne de res, cerdo, pavo y cordero, y en pescados como el atún, el salmón y la trucha.
Los productos lácteos y los huevos también contienen vitaminas B6 y B12. Los vegetales de hojas verde oscuro, las legumbres (frijoles) y los granos integrales como la harina de avena son fuentes adicionales de vitamina B.
Vitamina E
Afortunadamente, muchas de estas mismas clases de alimentos satisfacen su necesidad diaria de vitamina E. Obtenga gran cantidad de este nutriente a partir de germen de trigo, almendras, mantequilla de maní y semillas de girasol. La vitamina E también está presente en los aceites de maíz, girasol, cártamo, germen de trigo, maní y soya.
Las sardinas, el arenque y el cangrejo son buenas fuentes animales de vitamina E. Existe en cantidades menores en carne de res, pollo, pavo, cordero y cerdo. Las personas mayores de 14 años deben recibir 15 mg de esta vitamina esencial todos los días. La vitamina E se puede enumerar en datos nutricionales como a-tocoferol, abreviatura de alfa-tocoferol, la forma del nutriente necesario para una función corporal adecuada.
