Coumadin es una marca de warfarina, un medicamento que previene el desarrollo y crecimiento de coágulos de sangre potencialmente dañinos. Coumadin puede ayudar a reducir su riesgo de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular al inhibir la producción de proteínas de la coagulación sanguínea, que requieren vitamina K. Mientras toma Coumadin, debe controlar cuidadosamente su ingesta de vitamina K, ya que demasiado puede reducir la eficacia de Coumadin. Pero no evite todas las comidas ricas en vitamina K. Los hombres todavía necesitan aproximadamente 120 microgramos por día, mientras que las mujeres deben tener 90 microgramos. Pídale a su médico que lo ayude a planificar su dieta mientras toma Coumadin.
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Obtenga sus verdes, pero no demasiados
Según los Institutos Nacionales de Salud, verduras de hoja verde oscuro como la col rizada, hojas de mostaza, col rizada, acelga, espinaca y hojas de nabo son algunas de las fuentes naturales más ricas de vitamina K. Una porción de 1 taza de col rizada cocida contiene más de 1000 microgramos de vitamina K, mientras que la espinaca cocida tiene más de 800 microgramos por taza. Mientras toma Coumadin, limite su consumo de vegetales de hojas cocidas a no más de una porción de 1/2-cup por día.
¡Limite su consumo de lechugas crudas
Las lechugas crudas como la endibia, la lechuga de hoja verde y la lechuga romana no contienen tanta vitamina K como las legumbres cocidas de hojas verdes, pero debes todavía cómalos con moderación si estás tomando Coumadin. Cada taza de endibia desmenuzada contiene 116 microgramos de vitamina K, y el mismo tamaño de porción de la lechuga de hoja verde cruda tiene 71 microgramos. Mientras esté usando Coumadin, no tome más de 3 tazas de verduras crudas en total, incluidas las hojas de espinaca crudas, por día.
¡Cuidado con los vegetales crucíferos
El repollo, las coles de Bruselas y el brócoli pertenecen a la familia Brassica de vegetales crucíferos. Una ingesta alta de estos vegetales está relacionada con una disminución del riesgo de cáncer, pero debe limitar su consumo de estos mientras toma Coumadin. Una taza de coles cocidas de Bruselas tiene 300 microgramos de vitamina K. El brócoli tiene 220 microgramos en cada taza cocida, y el repollo cocido tiene más de 160 microgramos por taza. No coma más de tres porciones combinadas de verduras crucíferas y lechugas crudas todos los días.
Manténgase alejado de las manzanas verdes y las ciruelas pasas
La mayoría de las frutas son bajas en vitamina K y se pueden consumir libremente si está tomando Coumadin.Sin embargo, se considera que las manzanas verdes y las ciruelas guisadas tienen una concentración moderada de vitamina K. Una manzana verde pequeña tiene aproximadamente 60 microgramos de vitamina K, mientras que una porción de 1 taza de ciruelas guisadas contiene 65 microgramos. Siempre que sea posible, elija frutas con bajo contenido de vitamina K, como plátanos, melones, naranjas y pomelos.
