La gastroenteritis es una infección en el estómago y los intestinos que causa náuseas, vómitos y diarrea. La gastroenteritis relacionada con los alimentos es comúnmente el resultado de una intoxicación alimentaria. Una alergia alimentaria puede causar síntomas similares a la gastroenteritis, aunque no hay una infección real. Las salsas para pasta pueden contener leche, pescado y tomates que podrían desencadenar una reacción alérgica. Si desarrolla dolor de estómago después de comer salsa de pasta, necesita ver a su médico para determinar la causa de sus síntomas.
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Envenenamiento alimentario
La gastroenteritis que se desarrolla después de comer la salsa de pasta es muy probablemente causada por intoxicación alimentaria. Después de comer salsa de pasta que está contaminada con un organismo infeccioso, el revestimiento del estómago y los intestinos se infectará e inflamará. La salsa de pasta puede contaminarse durante el proceso de fabricación o durante la preparación antes de servirla de utensilios o utensilios de cocina contaminados. Si refrigera y recalenta la salsa de pasta varias veces, corre un mayor riesgo de desarrollar intoxicación alimentaria.
Síntomas
El tipo de organismo que ha contaminado la salsa de pasta determinará la gravedad y la longevidad de los síntomas. La mayoría de los síntomas aparecerán dentro de unas horas después de comer la salsa de pasta contaminada. Los síntomas más comunes de gastroenteritis por intoxicación alimentaria incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal, fiebre, fatiga, pérdida de apetito, calambres estomacales y diarrea acuosa. Llame a su médico si nota sangre en el vómito o en las heces, ya que esto puede ser un signo de una afección más grave.
Reacción alérgica
Una reacción alérgica a uno o más de los ingredientes en la salsa de pasta puede causar inflamación en el sistema digestivo. Las salsas para pasta pueden contener pescado, productos lácteos y tomates. Estos alimentos pueden desencadenar una reacción alérgica. Si eres alérgico a un ingrediente de la salsa, tu sistema inmunitario reaccionará de forma exagerada a las proteínas de ese ingrediente, lo que desencadenará la producción de anticuerpos de inmunoglobulina E. Estos agentes que provocan alergia causan la producción de histamina en sus intestinos, lo que puede causar síntomas comunes de gastroenteritis.
Tratamiento
La principal preocupación con el tratamiento de la gastroenteritis es mantener una hidratación adecuada. La gastroenteritis puede causar vómitos y diarrea excesivos, que pueden agotar el cuerpo de los líquidos esenciales. Beba más líquidos claros y coma alimentos que sean suaves y promueva las heces que forman bultos, como el arroz blanco, los plátanos, el pan blanco, el yogur natural y la salsa de manzana. Si nota síntomas de deshidratación, como boca seca, piel seca y sensación de letargo, llame a su médico de inmediato.
