Las úlceras gástricas, también conocidas como úlceras pépticas, se caracterizan por la erosión del revestimiento del estómago o el esófago. Esto produce llagas que pueden causar dolor, sensaciones de ardor después de comer y náuseas. Alrededor del 10 por ciento de los adultos en los Estados Unidos padecen úlceras gástricas, según Phyllis Balch, autora de "Recetas para la curación nutricional". Ciertos alimentos pueden ayudar a aliviar los síntomas de la úlcera gástrica y otros pueden empeorar esta afección.
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Alimentos ricos en flavonoides
Los flavonoides son antioxidantes que se producen naturalmente en los alimentos de origen vegetal. Estas sustancias pueden retrasar el crecimiento de Helicobacter pylori, la bacteria que causa la mayoría de las úlceras gástricas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. Los flavonoides también pueden ayudar a prevenir daños en el revestimiento del esófago y el estómago. Los arándanos, las cebollas, el ajo, las manzanas, el apio y el té son fuentes ricas de flavonoides.
Vitamina K Alimentos
La vitamina K es responsable de la producción de plaquetas que coagulan la sangre y previenen el sangrado excesivo. Puede ayudar a reducir el sangrado de las úlceras gástricas, que pueden promover la curación y acelerar la recuperación, según Balch. Buenas fuentes de vitamina K son las verduras de hoja verde, como la col rizada, la espinaca y la acelga.
Alimentos ricos en fibra
Alimentos ricos en fibra dietética pueden ayudar a promover la curación de las úlceras gástricas, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center. La fibra también puede ayudar a prevenir el desarrollo de úlceras gástricas. Buenas fuentes de fibra incluyen frutas y verduras, granos enteros, arroz integral y frijoles y legumbres.
Alimentos grasos
Los alimentos que contienen grasas saturadas, como huevos, productos lácteos, carne de ave, cerdo y ternera pueden agravar las úlceras gástricas. Las grasas trans, que se encuentran comúnmente en alimentos fritos, bocadillos preenvasados y productos horneados, también pueden empeorar esta condición. Las grasas saturadas y las grasas trans son difíciles de digerir, por lo que pueden estimular el exceso de producción de ácido clorhídrico en el estómago, según Balch. Este ácido puede erosionar el revestimiento de su sistema digestivo, promoviendo la formación de nuevas úlceras e irritando las llagas existentes.
cafeína
Reduce o elimina el consumo de cafeína si tienes úlceras gástricas.La cafeína se asocia más comúnmente con el café, sin embargo, los refrescos, el té y el chocolate también contienen este químico. La cafeína puede aumentar la producción de ácidos digestivos en el estómago, según Balch.
