Si tiene gota, pertenece a un grupo de 8 millones de estadounidenses que se estima que sufren de esta condición artrítica dolorosa, de acuerdo con los datos recogidos de la Salud Nacional y Encuesta de examen nutricional 2007-2008. La gota ocurre cuando el exceso de ácido úrico, un subproducto del metabolismo de la purina, se acumula en sus articulaciones. El resultado es hinchazón, rigidez y dolor. Los pacientes con gota generalmente necesitan seguir una dieta baja en purinas para controlar sus síntomas. Varios alimentos contienen purinas, particularmente carnes de órganos, anchoas, sardinas, mejillones y camarones.
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Malas noticias para los amantes del camarón
Es posible que deba evitar comer camarón si su médico recomienda una dieta baja en purinas. Limite su consumo de purina de 100 a 150 miligramos diarios en este tipo de dieta. Los camarones pertenecen a la categoría de purinas muy altas. Los alimentos en este grupo contienen entre 100 y 1, 000 miligramos de purines por porción de 3 onzas. Los enfermos de gota generalmente deben evitar los alimentos ricos en purina. Solo su médico puede determinar si sus síntomas de gota están lo suficientemente controlados como para que pueda consumir camarones, cuánto y con qué frecuencia.
