La gota, un tipo de artritis, está afectando a más personas en los Estados Unidos hoy en día. Según MedlinePlus, 3. 9 por ciento de la población, u 8. 1 millón de estadounidenses sufrieron de gota en 2008, un aumento del 2.7 por ciento que experimentó ataques de gota a finales de la década de 1980 y principios de la de 1990. Una acumulación de cristales de urato en las articulaciones, especialmente el dedo gordo del pie, causa dolor, venta y enrojecimiento de la gota. Si bien la obesidad y la presión arterial alta pueden aumentar el riesgo de gota, los investigadores han implicado recientemente a la gaseosa, pero no a la gaseosa dietética, como un posible desencadenante de la gota.
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Mecanismo
Los cristales de urato se forman en personas que tienen altos niveles de ácido úrico en la sangre. La descomposición de las purinas que se encuentran en los alimentos y que también produce naturalmente su cuerpo conduce a la producción de ácido úrico. La fructosa, el azúcar que se encuentra en los refrescos endulzados y en otras bebidas, como el jugo de frutas, es el único azúcar relacionado con un mayor riesgo de gota, informa Johns Hopkins Medicine. Debido a que la gaseosa dietética no contiene fructosa, beber refrescos de dieta no aumenta el riesgo de desarrollar gota.
Effects
Un estudio realizado por el Arthritis Research Centre de Canadá e informado en los números del 15 de enero de 2008 de "Arthritis and Rheumatism" examinó la conexión entre los refrescos y el ácido úrico. El estudio, reportado por el reumatólogo Hyong Choi, M. D. examinó los datos de la Tercera Encuesta Nacional de Salud y Nutrición realizada entre 1988 y 1994. La revisión encontró que los niveles séricos de ácido úrico aumentaron en proporción a la cantidad de refrescos consumidos por día. Las personas que bebían diariamente jugo de naranja tuvieron un aumento modesto en los niveles de ácido úrico también. La fructosa acelera la síntesis de purinas, mientras que otros azúcares simples no, según el informe. Los refrescos de dieta no aumentaron los niveles de ácido úrico.
Significado
El Centro de Investigación de la Artritis de Canadá también publicó un informe en el "British Journal of Medicine" de enero de 2008 que examinó datos del Estudio de seguimiento de profesionales de la salud, que siguió a 46, 393. hombres por un período de 12 años. Este estudio encontró que los hombres que bebían dos o más porciones de refrescos que contenían fructosa cada día tenían un 85 por ciento más de probabilidades de desarrollar gota que los que clasifican solo una porción por mes, informa Johns Hopkins Medicine. Los hombres que bebían solo una soda por día aumentaron su riesgo en un 45 por ciento, según el estudio. Los jugos ricos en fructosa y las frutas también aumentaron el riesgo de desarrollar gota, pero los refrescos dietéticos no lo hicieron.
Prevención
Beber refrescos dietéticos en lugar de refrescos que contengan fructosa puede reducir el riesgo de desarrollar gota. Beber refrescos de dieta reducirá las calorías también, lo que puede conducir a la pérdida de peso y una disminución en otro factor de riesgo de gota, la obesidad.
