El síndrome de ovario poliquístico es el trastorno endocrino más prevalente diagnosticado en mujeres, que afecta entre el 5 y el 10 por ciento de niñas y mujeres. El PCOS se asocia con muchos síntomas desagradables, como menstruaciones irregulares, quistes en los ovarios, acné, vello corporal y facial anormal, depresión, aumento de peso y adelgazamiento del cuero cabelludo y, si no se trata, puede conducir finalmente a la infertilidad. Los cambios en la dieta y el estilo de vida son la base del tratamiento del PCOS.
Video del día
Niveles altos de insulina y PCOS
Aunque la causa subyacente que conduce al desarrollo de PCOS aún se desconoce, la hiperinsulinemia y la resistencia a la insulina parecen estar presentes en muchas mujeres diagnosticadas con PCOS. La insulina es la hormona responsable de controlar los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, con PCOS, su insulina no es efectiva porque su cuerpo no es sensible a su acción, que se llama resistencia a la insulina. La resistencia a la insulina también se asocia con hiperinsulinemia o altos niveles de insulina en la sangre. La resistencia a la insulina causa estragos en su equilibrio hormonal y contribuye a sus síntomas de PCOS.
Granos, carbohidratos e insulina
El principal nutriente en su dieta que promueve la secreción de insulina por el páncreas es el carbohidrato. Los carbohidratos están presentes en frutas, azúcar y algunos productos lácteos, pero la mayor parte de los carbohidratos consumidos en la dieta estadounidense típica son proporcionados por granos, como pan, arroz, pasta, cereales para el desayuno, avena, barras de granola, muffins, sándwiches, pizza, galletas y pasteles Si su dieta es rica en granos e hidratos de carbono, puede sobreestimular la producción de insulina por el páncreas y contribuir a sus problemas de resistencia a la insulina y los síntomas asociados con PCOS. Además, consumir demasiadas calorías de carbohidratos en presencia de altos niveles de insulina se asocia con un mayor almacenamiento de grasa o aumento de peso. El exceso de grasa corporal, que es común en mujeres con PCOS, contribuye aún más al problema de resistencia a la insulina.
Sensibilidad a Grano y Gluten
Además de su alto contenido de carbohidratos, los granos contienen proteínas, como el gluten, que pueden ser problemáticas en las personas que son sensibles a ella. La nutricionista Melissa Diane Smith, autora de "Going Against the Grain", afirma que, en su experiencia, el 85 por ciento de las mujeres con PCOS también son intolerantes al gluten. El gluten se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena, pero otros granos contienen otros tipos de proteínas que pueden causar intolerancias en algunas personas. Si eres intolerante al grano, eliminar los granos de tu dieta podría ayudarte a deshacerte de los síntomas de PCOS. Según un estudio publicado en diciembre de 2005 sobre "Trastornos endocrinos BMC", una dieta libre de granos podría mejorar la resistencia a la insulina y las condiciones asociadas con ella.
Dieta libre de granos de PCOS
Para averiguar si una dieta libre de granos podría ayudarlo a controlar su PCOS, intente eliminar completamente todos los granos de su dieta durante un período de cuatro a ocho semanas. Obtenga cantidades controladas de carbohidratos de legumbres, frutas, leche y yogur en lugar de alimentos a base de granos. Espacie su consumo de carbohidratos durante el día y complete sus comidas con cantidades adecuadas de proteínas y grasas saludables. Tome nota de cómo se siente, controle su peso y controle sus períodos y otros síntomas de PCOS para ver si mejoran.
