Comer granola puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir ciertas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas y el cáncer. Es un tipo de cereal para el desayuno que consiste en avena integral, nueces y frutas secas. La avena comúnmente se tuesta con una pequeña cantidad de aceite y edulcorante, dando al cereal una textura crujiente. Cada variación de granola tiene un valor nutricional ligeramente diferente. Algunos pueden tener más azúcar, grasa, calorías o proteínas, dependiendo de los ingredientes.
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Contiene fibra
La avena y los frutos secos integrales, dos ingredientes principales en la mayoría de la granola, contienen fibra dietética. De solo 1/3 de taza de granola, obtendrá aproximadamente 4 gramos de fibra. Aunque es indigerible para su cuerpo, la fibra ayuda a regular la digestión y previene el estreñimiento. También puede ayudar a controlar su nivel de azúcar en la sangre y promover una sensación de plenitud después de comer, lo que le permite reducir las calorías con menos hambre. La fibra soluble que se encuentra en la avena es particularmente útil para reducir los niveles de colesterol malo. La fibra soluble se une a los ácidos biliares, que contienen colesterol, en su tracto digestivo y los elimina de su cuerpo.
Proporciona grasas beneficiosas
La granola es una buena fuente de grasas saludables, que provienen de las nueces, semillas y aceites que contiene. Una porción de granola le da aproximadamente 4 gramos de ácidos grasos monoinsaturados y aproximadamente 4 gramos de ácidos grasos poliinsaturados. Estas dos formas de grasa pueden ayudar a reducir el colesterol y la presión arterial, y reducir la inflamación. Entre otras cosas, estos efectos pueden ayudar a prevenir o controlar las enfermedades del corazón, la diabetes, el cáncer y las afecciones inflamatorias. Los ácidos grasos Omega-3, un tipo de ácido graso poliinsaturado, en la granola son esenciales para el correcto funcionamiento del cerebro.
¡Suministra Vitaminas
Los alimentos integrales, como la granola, generalmente contienen más vitaminas y minerales por porción que los cereales refinados. La vitamina E, la tiamina y el folato se encuentran en cantidades significativas en granola. Los aceites, nueces y semillas en granola proporcionan vitamina E, que actúa como un antioxidante en su cuerpo para protegerlo de los dañinos compuestos de radicales libres. También desempeña un papel en el mantenimiento de la salud de su corazón, piel y sistema nervioso. La tiamina y el folato son vitaminas B que ayudan en el metabolismo energético, la función nerviosa, el crecimiento celular y la prevención de ciertos defectos congénitos del tubo neural.
Una buena fuente de minerales
Granola contiene casi todos los minerales esenciales para su salud.El magnesio, el fósforo, el zinc, el cobre, el manganeso y el selenio están presentes en el porcentaje más alto de sus necesidades diarias. El magnesio desempeña un papel en más de 300 reacciones enzimáticas en su cuerpo, incluida la producción de energía, el uso de calcio y el mantenimiento de huesos saludables. El fósforo ayuda al equilibrio ácido-base en su cuerpo y a la producción de algunas proteínas. El selenio, el zinc, el cobre y el manganeso, aunque solo el cuerpo los necesita en pequeñas cantidades, son esenciales para la formación de tejidos conjuntivos, glóbulos rojos y huesos. También ayudan a mantener una función saludable del sistema inmunológico, nervioso y cardiovascular; ayuda en la regulación de la tiroides; y contribuir a la curación adecuada.
