Si usted es diabético o si está familiarizado con las dietas bajas en carbohidratos, es posible que esté familiarizado con el índice glucémico. La mayoría de la gente sabe que las frutas como la toronja son saludables para ellos, pero algunas personas tienden a evitar la fruta porque la fruta tiene azúcar, especialmente si están tratando de perder peso. Si usted consume pomelo todos los días o si está pensando en agregarlo a su dieta, es posible que tenga curiosidad sobre dónde se encuentra el pomelo en el índice glucémico y su efecto en los niveles de azúcar en la sangre.
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Índice glicémico
Si nunca ha visto un cuadro de índice glucémico, puede encontrarlo confuso al principio. El índice glucémico es realmente muy fácil de entender y muy útil, independientemente de cuáles sean sus objetivos de salud y estado físico. El índice glucémico o "GI" es una medida numérica cuantitativa de cuánto un alimento o bebida específico elevará sus niveles de glucosa en sangre. Cuanto mayor sea el número de comida o bebida, mayor será el nivel de azúcar en la sangre.
IG de pomelo
Según la Escuela de Medicina de Harvard, la toronja tiene un índice de índice glucémico de 25. A los 25, la toronja se considera un alimento de índice glucémico bajo que no elevará el azúcar en la sangre ni la insulina nivel significativamente. El índice glucémico de un alimento puede aumentar si se procesa el alimento o bebida, o si se convierte en una bebida líquida porque las bebidas de fruta tienden a ser absorbidas más rápidamente en su cuerpo y pierden su contenido de fibra. El jugo de pomelo, como la mayoría de los jugos de frutas, tiene menos fibra en su forma de bebida. El jugo de toronja no endulzado tiene un índice glucémico de 48, casi el doble que el de la toronja sólida.
Carga glicémica
Con un índice glucémico de 25, puede suponer con bastante seguridad que comer pomelo no aumentará significativamente sus niveles de azúcar en la sangre. Según el Dr. Jonny Bowden, Ph. D. y especialista en nutrición clínica, la "carga glucémica" de un alimento es una escala indicativa mucho mejor del impacto de un alimento o bebida sobre los niveles de azúcar en la sangre. La carga glucémica considera el índice glucémico pero también la cantidad de carbohidratos que tiene el alimento. La toronja tiene una carga glucémica de 3 de 40. Con una clasificación de carga glucémica de 3, puede suponer que comer toronja tendrá poco o ningún efecto en sus niveles de azúcar en la sangre.
Beneficios de salud
La toronja tiene varios beneficios para la salud y es probablemente una adición bienvenida a su dieta, independientemente de sus objetivos de salud o estado físico. El American Council on Exercise recomienda que consumas pomelo si quieres perder peso. Un pomelo mediano solo tiene 40 calorías y está lleno de vitamina C, potasio y antioxidantes. La toronja también tiene calcio y magnesio. El Dr. Jonny Bowden informa que el pomelo rojo es preferible al pomelo blanco.El pomelo rojo puede reducir los niveles de colesterol y los niveles de triglicéridos, ambos factores de riesgo significativos para la enfermedad cardíaca.
