No cabe duda de que las verduras promueven la buena salud. Comerlos también puede ayudarlo a reducir el consumo de calorías y combatir las enfermedades. Una bebida verde para la salud es aquella que usted prepara en casa, combinando frutas y verduras con una licuadora, o puede referirse a mezclas en polvo preparadas comercialmente. Tanto las verduras crudas como el jugo verde agregarán nutrientes esenciales a su dieta. Pero hable con su médico antes de hacer cualquier cambio en la dieta.
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Porciones de vegetales
Cuantas porciones de vegetales debe comer cada día dependerá de una serie de factores. De acuerdo con el Instituto Linus Pauling, una persona que mantiene una ingesta de calorías de 2, 000 por día debe tener hasta cinco porciones de verduras al día. Una cosa que las bebidas verdes y las verduras crudas tienen en común es que cuentan sus nutrientes. Si está bebiendo sus vegetales, una porción debe ser de al menos 6 oz; para vegetales crudos, basta con 1/2 taza. Si la verdura fresca es de color verde claro, como la lechuga, en lugar de oscura, suba una porción a 1 taza.
Fibra
La fibra es un componente crítico en una dieta saludable, que mejora la digestión y reduce el colesterol en la sangre. Las verduras frescas proporcionan fibra, o granel, que es otro nombre para la fibra que ayuda a limpiar el tracto intestinal. Cuando se mueve a través del cuerpo, funciona como una escoba. Las bebidas ecológicas pueden no proporcionar cantidades significativas de fibra muy necesaria en comparación con las verduras crudas. La posible falta de fibra en una bebida verde es un gran inconveniente. Por esta razón, Katherine Zeratsky, R. D., L. D., de la Clínica Mayo, sugiere que evite adquirir el hábito de beber jugos de vegetales líquidos únicamente para sus porciones diarias de vegetales.
Carotenoides
Los carotenoides son pigmentos que se encuentran en vegetales y frutas. La investigación muestra que pueden ayudar a combatir enfermedades como la enfermedad cardíaca y el cáncer. Se necesitan más estudios para comprender los beneficios completos de los carotenoides, pero puede identificar su presencia en los alimentos por su característico color amarillo anaranjado. Un estudio de 1999 realizado por la Universidad de California concluyó que ciertos carotenoides se absorbían mejor del jugo que de los vegetales crudos.
Consideraciones
No puede equivocarse al aumentar las porciones de vegetales en su dieta. Si prefieres mezclar tus propios jugos de salud con vegetales, está bien. Lo ideal sería combinar las bebidas con otras formas de vegetales también. Si le preocupa cómo le afectan las verduras crudas, hable con su médico; algunas personas encuentran que pueden causar problemas digestivos. Pero si se atiene principalmente a las bebidas ecológicas, asegúrese de aumentar su fibra dietética de otras maneras.Agregue más granos a sus comidas, por ejemplo.
