El asar a la parrilla el camarón es una forma baja en calorías de agregar mucha proteína a su dieta. Son muy bajos en grasa y tienen varias vitaminas y minerales para ofrecer. Pero antes de enjabonarse mientras esperas a que la parrilla se caliente, tal vez quieras volver a pensar. Cocinar camarones con aceite agrega mucho más calorías y grasas de lo que podrías imaginar.
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Contando calorías
Por alrededor de 44 a 52 calorías, puede tener ocho camarones a la parrilla, que pesan unos 45 gramos después de la cocción. La proteína es la mayor fuente de calorías en el camarón. Obtendrá aproximadamente de 10 a 10. 5 gramos de proteína de ocho camarones a la parrilla, que suman hasta el 95 por ciento del total de calorías. El último pequeño porcentaje de calorías proviene de menos de un gramo de carbohidratos y menos de un gramo de grasa.
Grasa saturada y colesterol
Los camarones son relativamente ricos en colesterol, aunque eso no significa necesariamente que deba evitarlos. Demasiado colesterol en su dieta puede elevar su colesterol en la sangre y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Una porción de ocho camarones a la parrilla contiene aproximadamente de 83 a 93 miligramos de colesterol, más de la cuarta parte de los 300 miligramos que puede consumir cada día. Sin embargo, es más probable que se presenten problemas de salud cuando también tiene muchas grasas saturadas en su dieta, de acuerdo con las Pautas Alimenticias para los Estadounidenses 2010. El camarón es naturalmente bajo en grasas saturadas, proporcionando menos de 0. 3 miligramos de ocho camarones a la parrilla. Dado que hasta el 10 por ciento de sus calorías pueden provenir de grasas saturadas, 22 gramos para una dieta de 2 000 calorías, esta ración de langostino consume menos del 2 por ciento de su asignación diaria.
Detalles sobre micronutrientes
El camarón a la parrilla no solo es increíblemente delgado y bajo en calorías, sino que también le proporciona varios tipos de vitaminas y minerales. Obtendrá pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, niacina, B-6 y ácido fólico, así como más de un tercio de sus necesidades de B-12 de ocho camarones a la parrilla. Estas vitaminas B controlan su metabolismo, favorecen la salud de la sangre y potencian su cerebro. Para proteger sus ojos y mantener su visión en su punto máximo, también obtendrá un poco de vitamina A de su plato a la parrilla. Los minerales más prominentes en el camarón son el calcio, el fósforo y el magnesio que forman los huesos, aunque solo obtendrá pequeñas cantidades. Incluso obtendrá una pequeña cantidad de electrolitos, sodio y potasio, minerales que mantienen el corazón latiendo y hacen que sus músculos se muevan.
Consideraciones sobre la parrilla
Si aplica una capa de aceite en el camarón para evitar que se pegue, acumulará una gran cantidad de grasa y calorías. Solo 1 cucharada de aceite vegetal tiene casi 125 calorías, que provienen de los 14 gramos de grasa.Sin embargo, es importante señalar que la mayoría de los aceites vegetales, incluido el aceite de oliva, son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se consideran grasas saludables que ayudan a proteger el corazón. Si prefiere una alternativa baja en calorías, use un aerosol antiadherente para cocinar. Todavía eliminará cualquier problema con el camarón pegado a la parrilla, pero solo tiene una pequeña cantidad de calorías y prácticamente ninguna grasa.
