La dieta de Harcombe fue desarrollada por Zoë Harcombe, una experta profesional y autora del libro "Why Do You Overeat?" La dieta se divide en tres fases y su objetivo principal es eliminar los antojos de alimentos. La primera fase dura cinco días y puede ayudarlo a impulsar su pérdida de peso, mientras que la segunda fase permite la pérdida constante de peso y la tercera fase permite el mantenimiento del peso de por vida con golosinas ocasionales. La dieta de Harcombe promueve el consumo de alimentos reales, ya sean carbohidratos o grasas sin procesar, pero no en la misma comida. Las comidas a base de carbohidratos incluyen arroz integral, pasta de arroz, avena, legumbres o frutas, mientras que las comidas a base de grasas incluyen pescado, carne de ave, carne, huevos y queso.
Video del día
Arroz integral y pasta de arroz
La dieta de Harcombe le permite comer arroz integral o pasta de arroz en una comida rica en carbohidratos. Puedes tener hasta 50 gramos de arroz integral por día durante la primera fase. La porción se puede aumentar a hasta 100 gramos durante las fases dos y tres. Estas cantidades deben medirse en seco antes de cocinar.
Aceite de oliva
El aceite de oliva se puede incluir en cada comida en la dieta Harcombe, ya sea a base de grasa o de carbohidratos, ya sea para cocinando o como aderezo o vinagreta. El aceite de oliva es una grasa saludable, rica en grasas monoinsaturadas protectoras del corazón.
Gachas de avena
La avena es el único otro grano permitido en una comida basada en carbohidratos en la dieta Harcombe. Sirva la avena como una papilla, preparada con leche o agua. Se pueden comer hasta 75 gramos de copos de avena, medidos en seco, al día. Los copos de avena anticuados o los copos de avena son ideales.
Aves de corral, pescado, carne y huevos
Las fuentes no procesadas de proteína animal constituyen opciones sabrosas de alimentos en la dieta Harcombe. Puede comer carne magra, pescado, pollo, pavo, cerdo o huevos para obtener la proteína que su cuerpo necesita. Estos alimentos se pueden consumir en una comida basada en grasa solamente y no se pueden comer al mismo tiempo que los carbohidratos. La proteína vegetariana, como el tofu, representa otra opción que puede consumirse como una comida basada en carbohidratos o basada en grasas.
Ensalada y verduras
Con la excepción de las patatas y los champiñones, puede incluir cantidades ilimitadas de cualquier vegetal que desee en cualquiera de sus comidas, ya sea en base en carbohidratos o grasasLas verduras son una excelente fuente de fibra saciante y antioxidantes que promueven la salud, vitaminas y minerales, por lo que te ayudarán a mantenerte completo entre las comidas y a proporcionar los nutrientes que tu cuerpo necesita. Los champiñones no están permitidos porque pueden promover el crecimiento excesivo de cándida y las patatas se consideran carbohidratos, no vegetales.
Vino tinto
Después de la primera fase, la dieta de Harcombe permite la inclusión de una bebida alcohólica de vez en cuando. Idealmente, debe elegir el vino tinto y no tener más que un vaso con su comida, y no con el estómago vacío.
Chocolate oscuro
El chocolate está permitido durante la segunda y tercera fase de la dieta Harcombe, pero debe seleccionar solo uno o dos cuadrados de chocolate negro que contiene al menos un 70 por ciento de cacao por ciento. Puede tomar chocolate amargo como aperitivo o al final de una comida basada en grasa.
